教大家做的第一道美食是黑椒香菇鸡，香菇和鸡肉都是遇到黑胡椒就好吃得不得了的食材。黑胡椒可激发出香菇与鸡肉的鲜香，更带来丰富的口感，令人爽口爽心!它需要用到的烹饪时间是18分钟，它要用到的主料是鸡腿肉350克、紫洋葱1/2个、鲜香菇5个。辅料是姜末，蒜末各8克。淀粉1茶匙。蚝油、料酒各1汤匙。生抽2茶匙、老抽1茶匙、白砂糖1/2茶匙、现磨黑胡椒碎1茶匙、油4汤匙。
操作步骤是如果是带骨琵琶腿,需用剔骨刀从中间将鸡肉纵切一刀直至骨头，然后再把肉整块地剔下来。鸡腿肉切成2~3厘米的大块，用料酒、蚝油、淀粉腌制，充分抓拌均匀，静置20~30分钟。洋葱洗净，切成和鸡腿肉差不多大小的片。鲜香菇洗净，去蒂，将菌盖切成四块备用。
锅中放入油烧至约四成热，将鸡腿肉先放入，用温油中火将鸡腿肉滑炒至断生后捞出沥油。锅中留少许油，爆香姜末、蒜末，然后放入洋葱、香菇，用大火翻炒，直至香菇变软。加入鸡肉翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、白砂糖、现磨黑胡椒碎，烧至汤汁浓稠，所有食材全部软熟后即可。切洋葱时如果感觉呛眼睛，可以将切下来的洋葱放在一盆 清水中浸泡备用。
第二道美食是火腿炒娃娃菜。娇嫩的娃娃菜，有了火腿，就显得有了一点烟火气，制作相当简单，热量也不高，适合正在减肥的姐妹。它需要用到的主料是娃娃菜2棵、火腿100克。辅料是葱花、姜末各8克。盐、鸡精各1/2茶匙。水淀粉2汤匙。香油少许。油3汤匙。
操作步骤是将娃娃菜去根，纵切成四条，将菜叶分散开来，冲洗干净，沥干水分备用。火腿切成片备用。锅中放油烧至五成热，将葱花、姜未爆香后，放入娃娃菜，翻炒半分钟左右。娃娃菜稍软后，放入火腿炒匀。加入盐、鸡精调味。娃娃菜软熟后，淋入香油，加水淀粉勾芡即可。
娃娃菜在受热并遇到咸味调味品后，会析出很多的水粉，所以需要用水淀粉勾芡，勾的芡要浓一些。火腿可以是你喜欢的任意牌子的火腿。
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