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云峰理发世家她来自香港，出生理发世家，20岁就月入10万，3个月拿到澳洲PR，曾回上海创业，32年爱着她的剪刀与梳子...

长河网 • 2019-01-23 10:46:26 • 文化 • 阅读 16
今日故事 在中国的美发店， 常常出现这样的一幕。 Tony老师们打扮时髦， 在金碧辉煌的理发店里， 穷尽毕生词汇描绘着理想发型， 而顾客手里早已捏了一把汗， 只求理发师不会带来任何“惊喜”。 理发在中国是一门槛低、 来者不
原标题：她来自香港，出生理发世家，20岁就月入10万，3个月拿到澳洲PR，曾回上海创业，32年爱着她的剪刀与梳子...今日故事在中国的美发店，常常出现这样的一幕。Tony老师们打扮时髦，在金碧辉煌的理发店里，穷尽毕生词汇描绘着理想发型，而顾客手里早已捏了一把汗，只求理发师不会带来任何“惊喜”。理发在中国是一门槛低、来者不拒的行业，还被人看作“差生收留所”。在澳洲的理发行业，要做上一名理发师，需要2年教育加3年培训，持证上岗还能拿PR。今天这期《华人在澳洲》带你走进悉尼一家发廊，对话一位从业32年理发匠人。（Revo理发店店长FlorenceMa/昆西摄）FlorenceMa，出生在香港的一个理发世家，爸爸妈妈、舅舅姨妈、爷爷奶奶全都是理发师。在她小的时候，理发师在香港是一个特别精贵的行业。“老一辈人相亲的时候，一定要找理发师才行。”Florence回忆道。（配图/搜狐）从小在父母开的发廊里长大，耳濡目染，自幼学习这一行的手艺。上小学的时候，就已经在在父母的店里帮忙洗头。旋转的座椅，门口的霓虹灯，哗哗洗头的冲水声，这些都是她对童年的记忆。（配图/东方ic）她说小时候父母很严苛，不给零花钱，所以她需要靠自己的双手赚钱，在父母的店里，“一块钱洗一个头”。当时，一港币只能买一瓶汽水。（80年代推出的維他汽水配图/吳獅皇）因会剪头发受同学追捧就这样，13岁的她开始正式洗头赚钱。中学时代的Florence，特别爱去NoonDisco跳舞，那是当时最受年轻人欢迎的娱乐场所。律动的迪斯科，迷幻的灯光，飞扬的长发。（配图/SouthChinaMorningPost）“那时候我很皮的，很喜欢玩，但又没钱去NoonDisco。““后来我有在父母的店里，5块钱烫一个头，还是挣钱太少，你想我得要洗多少头，烫多少个头才能挣够啊？”Florence笑着说。她回忆，当时高中校园里的男男女女，对于那些时髦的港星发型，几乎是趋之若鹜。（配图/搜狐）从小具有经济头脑的Florence，开始做起了她的“小生意”：为身边的朋友染头发，并按比市场价格便宜一半的价格收取。凭借从小在父母发廊店练就的手艺，很快吸引了一大帮同学找她做头发。（配图/东方ic）她回忆道，到高中最后一年，她的书包里装的已经没有课本，而全是理发产品。“后来我的同学们都变成我的客人，那时我已经是很有钱的高中小孩了。”Florence对童年的小成就颇为骄傲。家中冷战3月只因不愿做理发师Florence有一个姐姐和两个妹妹，和她一样，也是在发廊里长大的。由于特殊的家庭背景，父母从小就鼓励4姐妹做这一行。（配图/东方ic）如今，她做了一家发廊的店长，妹妹Connie做了她的发型主管。Ma氏姐妹花，在悉尼理发界，撑起了一片天。但Florence一开始并不是心甘情愿接受父母为她规划的人生。按照她自己的话讲，她是一个“叛逆”的女生。中学毕业后，她与父母冷战了3个月。（配图/东方ic）从父母的角度讲，她做理发师是顺理成章的事儿，可她并不愿意。“我当时做过很多工，做过麦当劳，在office和factory都打过工。”“3个月我爸妈不理我啊，还说我因此不孝顺，我最后就投降了。”之后，凭借良好的底子，她进入了当时香港最顶尖的一家发廊做了学徒。一步一步从洗头、染头、烫头、剪头、吹头，从头学起。（配图/东方ic）“其实我念书很好的，但是爸妈说‘念那么多书干嘛？’，而且理发师当时是高薪职业。”Florence回忆道，在80年代的香港，理发师一个月可以赚20万至30万港币，而普通工薪阶层的收入才1万港币左右。薪水差距巨大。“我很爱钱的。”她开玩笑地说道。21岁那年，她一月就能挣10万港币了。20出头竟“退休”移民澳洲90年代的香港，在Florence的记忆里是：“发廊比7-Eleven还多！”（配图/东方ic）由于竞争加大，压榨了利润空间，理发行业开始变得廉价。“曾经剪一个头500块的日子一去不复返，后来的发廊，300块的套餐都出了。”她说道。1995年，由于两个妹妹在澳读书生活，她决定和亲人团聚，移民澳洲，和妹妹Connie一起，合开了一家理发店。（供图）当时有一个朋友说她是“傻子”，放弃香港大好前程。“20多岁就退休啊？”那个朋友问道。当时，理发师在澳洲很容易拿身份，Florence回忆道，“3个月就下来了。”据《悉尼晨锋报》报道，在澳洲，理发师的岗位几乎每年都空缺。过去20年里，凭借该项技术移民的人数达到3000人。（悉尼晨锋报）在2017/2018技术移民列表里，理发师职业，仍在其中。（SBSNews）原本打算拿到澳洲护照后，就返回香港的Florence，发现已经回不去了。1998年，香港遇到突如其来的金融危机，使得经济萧条，理发界也受到巨大冲击，导致发廊价格跳水，理发师收入也不如从前。（配图/BBC）Florence只好继续留在悉尼，和妹妹Connie一起打理开业不久的理发店。后来那位朋友们说：“你怎么那么聪明呀。”\"最麻烦的客人都是外国人\"2014年，两姐妹的理发店生意顺风顺水，拥有了稳定的客源，参与各大港台明星演唱会的发型设计，在华人圈小有名气。（Ma氏姐妹与郑秀文合影/供图）就在即将迎来创业20年周年庆的时候，一个噩耗横空袭来。“房东要把店铺收回，我们没办法，只得搬！”Florence感到惋惜不已。但小小的挫折，并没有击败她，很快她在老店的街对面，开了第二家理发店，营业至今。（第二家理发店/昆西摄）除了两姐妹，现有另外5名华人和日本师傅，同时吸引了很多在CBD工作的西人白领顾客。Florence说，外国客人对颜色很敏感，她需要额外注意对她们的服务。并不是因为她对外国人好，而是怕她们不付钱。（Florence正专注工作/昆西摄）她说：“通常一说麻烦的客人，很多人都会说中国客人，其实外国客人才是最难搞的！”Florence回忆一次经历，“曾有一个30多岁白领来做头发，我时不时会问她怎么样，她回答我说perfect（完美）。之后我跟staff（员工）查账的时候，发现她没付钱。”“员工告诉我说，顾客结帐的时候突然变得很生气，最后就没付钱。”（理发店洗头区/昆西摄）其实这种“霸王”客人，她遇到不止一次。另一次，一位30多岁的女士来店咨询价位，发现价格高于心理价位后，就破口大骂,“F**kyou,Bi**ch!”（发型师Connie正在为一位客人梳头/昆西摄）还有一次，“一个小姑娘过来做头，不带钱，说明天会拿过来。第二天，她妈妈竟然打电话来骂我们。”Florence说着，叹息了一下。“全是外国人麻烦不给钱，中国人就讲讲价而已，也不会这么粗鲁。”“如果是在澳洲人开的店，他们还会这样吗？肯定不会呗，欺负你啊！”经济下滑热情不减随着过去几年悉尼房价的番涨，房租越来越贵，本地市场的竞争加剧，对于一个有30多年从业经验的Florence来说，也是不小冲击。（昆西摄）“现在经济大环境不好了，很多公司裁员，老顾客常加班，导致来护理头发的数量减少了。”“以前一个女生一年来4次，现在可能3次，少了20%多的客户。有的客人，还要请假才能来剪头。”（昆西摄）在Florence的发廊，女生剪头收费105澳元，男生收费79澳元，价位属于市场中高档。但她说，“我也只够survive（维持现状）。因为租金、人工都很贵，产品也很贵。”（昆西摄）“我不明白外面的小店，怎么可能收这么便宜？”尽管经济大环境不如从前，她对员工的关照却丝毫不减。时常还为他们安排培训，提升自我。Seb是店里的工作8年了。他说：“虽然Florence对于工作质量要求很严，但很关心员工的，她鼓励我完成TAFE的理发课程，未来就可以当理发师。”（Seb正协助店长完成上色/昆西摄）在澳洲，想做理发师的门槛极高。据Florence的介绍，在成为一名理发师之前，你必须要在TAFE完成2年左右的理发课程，获得certificate；同时，在一家专业理发店积攒3年左右的学徒经验。最后，这两项加起来，才具备资格申请理发师的执照。这不仅耗时而且花费不少。据《悉尼晨锋报》，完成CertificateIIIinHairdressing的学费，高达11650澳元。（悉尼晨锋报）如今坐了店长，除了要给顾客剪头，还要管理员工，工作量变大了。她感叹道：“我做了这么多年，最勤劳就这几年。”（一名理发师傅在工作/昆西摄）上海创业找到家的味道带着那股拼劲儿和永不止步的性格，她带着个人品牌，于2016年，去了上海创业。这次特殊的经历，让她彻底改变了对中国大陆的印象。（Florence兴奋不已地在朋友圈发布开业内容/供图）她回忆道，“还没去的时候，周遭的朋友让我投资要小心。”那是她第一次去上海，她觉得那儿节奏很快，发展得很好。另一个原因是，那是父母的故乡。“我爸妈很小的时候，移民到了香港，但他们会讲上海话，我从小虽然不会讲，但听得懂。”“所以我在上海的时候感觉很亲切。”她还说，一路上都遇到很多好心人帮忙。（上海分店/供图）“他们一听我的口音，就知道不是本地人，同一条街的发廊老板，经常过来问要不要帮忙。”她说，在上海的经历蛮好的，每个月飞过去一次打理生意。（昆西摄）尽管最后因缺人打理，她收掉了上海的生意，但她说：“因为开了这个店，我对国人的观念改变了。”“我感觉中国很好，我现在很爱国呢。”（昆西摄）这包装备从入行开始，就一直呆在Florence身边。过去的32年里，兜里的工具进进出出：丢弃了生锈的剪刀，曾填了新的梳子。十年如一日，直执地做着同一件事。如今，她的小孩逐渐长大，理发世家的家族传统自然也传承到了下一代。（Florence一家供图）“他们周末会来上班一天，给客人洗头，我不是强迫他们学，而是来理解一下我的工作。”“因为我经历过，所以我希望他们有选择的自由。”（Florence正与一位客人聊天/昆西摄）“虽然这条路是我父母选择的，但是如果不喜欢，肯定也不成功。”“我曾经也有狂热的一面，凌晨2点让我妈起来为我烫头发。”说着，她开心地笑了。记者昆西责编纳西推广请长按海报，备注“今日墨尔本”中文销售Bing可以提供更多优惠责任编辑：

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