鱼香千叶豆腐丝
食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千叶豆腐切细丝。
2、放上少许干淀粉拌匀。
3、木耳泡发洗净切细丝备用。
4、胡萝卜切丝。
5、尖椒洗净去心切丝。
6、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8、下入胡萝卜丝煸炒。
9、放入木耳丝煸炒匀。
10、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11、淋入水淀粉至稠即可出锅。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍茹300g瘦肉100克蒜3瓣青椒1个
做法：
1.杏鲍茹洗净，撕成长条备用。瘦肉切丝。青椒去籽切丝备用
2.锅内放少油，放入杏鲍茹干煸出多余的水份，盛出备用
3.锅内倒油，放入蒜瓣爆香
4.放入瘦肉丝翻炒至变色
5.放入青椒丝翻炒均匀
6.倒入杏鲍茹翻炒均匀，调味出锅即可
蒜苗胡萝卜炒肉
食材：猪肉、蒜苗、红萝卜、盐、料酒、姜、生抽、醋、老抽
做法：
1.肉切丝，肥瘦分开。姜切细丝。瘦肉放少许的盐、生抽、料酒、两小滴醋和淀粉拌匀腌制一会儿
2.腌制肉时，准备把红萝卜切片、蒜苗切段（蒜苗头粗的要先划一刀在切段）
3.热锅凉油先爆一下肥肉，煸出油
4.肥肉煸的颜色稍黄，倒入腌好的瘦肉翻炒
5.肉炒变色时，加少许老抽炒匀盛出，锅洗干净
6.热锅凉油下姜丝炒出香味，锅里入红萝卜片放盐、料酒和生抽炒匀
7.红萝卜炒熟就可以把蒜苗入锅炒一会儿，再放炒好的肉一起炒匀即可
凉拌魔芋
材料：魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油
做法：
1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块。
2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用。
3、胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一起盛盘，加调料拌匀。
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