新浪美食博客拌青笋寒食美食－－冰镇青笋

芦笋又称莴苣，能促进人体新陈代谢，具有清肝的功能。这是值得这个季节吃的时令蔬菜之一。今天，它被用来为寒食节制作一种特殊的冷冻芦笋。让我们让寒冷的节日变得更纯洁！第一步：将青笋的叶子、果皮、根茎去掉，切成滚刀片；第二步：将青笋放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟；第三步：将腌制好的青笋渗出来的水排干，使盘子平直；第四步：将保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟；第五步：制作酱汁，取一小碗，加半茶匙糖，用1汤匙温开水煮沸，加入1汤匙生酱油，根据你的耐受性加入芥末，挤入少许柠檬汁，撒少许芝麻油拌匀；第6步：从冰箱中取出青笋，把切好的西红柿放在上面，蘸上酱汁，你会觉得很美很好吃（这里的小西红柿只是为了点缀，没人能忽视它）！冻芦笋的味道酥脆可口。芥末是提神、提神、开胃的好调味品。冻芦笋遇上芥末酱，哇~~想想看，好吃极了！这是一种美味、咸、辣的冷芦笋。我们吃吧！一步一步的阅读一步一步的阅读结束语：把腌制好的青笋放进冰箱，稍微冷冻一下，这是一个简单的家庭使用方法。我个人非常喜欢这种烹调方法。我觉得和那些用不明水做成的冰块或冰沙相比，它们需要干净卫生，但不应该冷冻太久，通常不超过30分钟，这要看配料的多少。缺点是它需要在完全加热之前吃掉。酱汁可以根据自己的口味做。如果没有柠檬，可以用白醋代替，但新鲜的柠檬汁有其独特的香味，口感会更好。

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