最近，山东淄博烧烤火遍全国，各地的博主、吃客、看客纷纷慕名而至，给当地的烧烤店、美食街、景点带来可观的流量。这对嘉定的消费经济促进有何启示？“2023嘉定购物节”已到来，激发消费潜力，促进消费活力，嘉定怎么做？近期，嘉定广播电视台综合广播FM100.3《民生热线》节目邀请了相关嘉宾与市民朋友一起讨论。
嘉宾
区商务委党组成员、副主任管春华（左三）
区政协委员、曼茨环境技术有限公司执行董事 仝玉兵（左二）
西云楼总经理 江李洲（左一）
主持人：淄博烧烤最近火遍全国，做烧烤的城市那么多，为什么火的是淄博？这对嘉定消费市场更好发展有何启示？
管春华：淄博烧烤“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感给消费者带来了强烈的视觉冲击，深受年轻消费者的青睐。此外，淄博烧烤在经营过程中做到了不污染、不扰民、秩序好、市容好，值得我们学习借鉴。
对嘉定消费经济促进的启示，一方面，需要积极引导经营者诚信经营、规范自律，不占道经营，不影响市容，不滋扰周边居民。另一方面，相关部门需要从食品安全、社会治安、城市管理、环境保护等方面，建立健全长效化精细化管理机制，营造良好的营商环境。同时，加强政策扶持和宣传，培育壮大区域特色，为留住烟火气、实现文明范夯实基础。
仝玉兵：首先是因为善于“营销”城市，淄博烧烤让淄博在年轻大学生群体中成功“种草”，也让淄博民众对家乡燃起了强烈的荣誉感；其次是情感属性，淄博烧烤凭借“炉子、小饼加大葱”的独特属性席卷全国，成为用户心中不可剥夺的标签，良心价格+质朴本地故事，附加情感属性；最后是政府全方位用户服务，各渠道保驾护航，维护线下客户吃好玩好的同时，力推当地文旅游玩项目。
淄博烧烤爆火背后是一个城市相关部门的深耕，也为嘉定消费市场提供了新思路。我们要善于借助互联网技术的东风，了解网民所思所想，并懂得运用互联，打破地理壁垒，以消费者需求为出发点，挖掘文化为重点，打造嘉定特色文化，此外，还要让游客感受到诚信经营的市场经济环境，才能将城市品牌越擦越亮。
烤炉+小饼+蘸料，淄博烧烤的“灵魂三件套”
江李洲：烧烤本身是“烟火气”的亮点和代表，无论是管理运营商还是经营者，其实最终也都是消费者。做好共情的一面，协调好各自需求，根据实际情况不断优化，在有效管理秩序的情况下，形成良好的氛围，需要共同协作，方能形成人群涌动的烟火人间。
主持人：“90后”“00后”逐渐成为消费主力军，他们在线下消费方面更看重什么？
仝玉兵：先要搞懂“90后”“00后”，才能抓住新消费，“有态度、有个性”是他们最大的特点，他们普遍愿意为爱好消费、为真诚买单。可重点关注以下三个方面内容：
首先是注重自我满足。“千金难买我乐意”，“90后”“00后”更愿意为自己的兴趣付费，追求小众新潮的圈层文化，精神物质两不误。
其次是为真诚买单。“90后”“00后”更加清醒与独立，不容易被忽悠，更在意产品的品质、实用性和性价比。
最后是热衷社交分享。“90后”“00后”热衷于社交媒体，更喜欢来自真实、真诚、贴近生活化的种草分享。口碑排行、新鲜感是影响他们消费的一大标准，线上＋线下全渠道引流获客方法，更能激发他们的线下打卡活力。
主持人：用“烟火气”激活夜间经济，是否可行？西云楼会怎么做？
江李洲：可行，衡量一个城市的活力越来越以夜间经济的活跃度为指标，烟火气是夜间经济的主力，也是激活夜间经济的最大亮点。西云楼从街区的布局上以中间弄堂为基础，一是坚持举办周末市集，组织体验式活动来活跃氛围；二是在弄堂两侧规划各类特色餐饮，每当夜幕降临，弄堂灯火下，活跃着广大居民的身影，为大家提供了一个轻松闲暇的环境。
西云楼集市活动
主持人：2023嘉定购物节已经开幕，有何亮点活动？
管春华：“2023嘉定购物节”已于4月28日开幕。今年的购物节围绕“惠生活、慧消费、汇嘉定”主题，坚持“政策+活动”双轮驱动，更加突出汽车产业领先地位，更加突出线上线下联动优势，更加突出商旅文体农融合的地域特色，创新消费新场景、做足消费新增量，努力营造“全域参与、全年发力、全媒宣传、全民盛惠”的消费氛围。
来源：上海嘉定
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