秋意渐浓，这种秋高气爽的感觉让人心情特别好，其实我们都是如此，在憧憬中，在时间的打磨下，慢慢寻找生活中的烟火气息，一点点融入生活。在生活的重压里，可以在厨房的一蔬一菜中，找回内心的愉悦和满足，在美食中享受家的温馨和幸福！
昨天出门刚好碰到还有卖辣椒的，就顺便买了一些回来，想起又有一段时间没有吃过虎皮尖椒了，就打定了主意来做一盘虎皮尖椒吃。很多人都很怕辣，可以买那种菜椒来试试，做出来也很好吃的，特别下饭。其实辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。并且这样做出来的辣椒，基本不是很辣，不能吃辣的人也能接受并爱上它，不信就试试吧！
【虎皮尖椒】
主要食材：
尖椒7个、葱、蒜、盐、蚝油、老抽
具体步骤：
1、辣椒去籽和里面的白筋，这个步骤最好带一次性手套，不然会会容易辣手，大蒜切成粒，用刀稍拍扁。辣椒太长也可以切成两截。
2、先在热锅刷一层薄薄的油，把辣椒下锅后用中火煎，边煎边用锅铲按压。
3、两面都煎到有点焦后把辣椒推至一边，小火炒香蒜。也可以把尖椒盛出，另起锅放油放蒜末。
4、放入生抽、蚝油，少许醋和糖，烧入味即可出锅。
虎皮尖椒真的很好吃，这样做出来完全是下饭神器，搭配上两碗米饭特别舒服。相信我吧，你不吃辣也会爱上这样的辣椒。
小鹿美食小贴士：
1、一定要等尖椒表面起皮，焦一点点最好吃，也不辣。
2、尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己。
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