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豆瓣评分最高的片子看完这部豆瓣评分9.0的片子，才知道它才配得上是中国美食！

长河网 • 2019-01-22 23:04:41 • 文化 • 阅读 9
《圣经》中说， 亚当和夏娃偷吃了禁果， 被逐出伊甸园。 要是在中国， 被吃掉的除了禁果， 可能还有那条蛇… 对于大多数人来说， 生活是很容易满足的， 就比如叔回到西安吃到的那碗泡馍， 比如四川人吃的那份麻辣鲜香的火锅， 比
原标题：看完这部豆瓣评分9.0的片子，才知道它才配得上是中国美食！《圣经》中说，亚当和夏娃偷吃了禁果，被逐出伊甸园。要是在中国，被吃掉的除了禁果，可能还有那条蛇…对于大多数人来说，生活是很容易满足的，就比如叔回到西安吃到的那碗泡馍，比如四川人吃的那份麻辣鲜香的火锅，比如老北京早上喝到的那碗豆汁…但是，又有哪种食物，能让全国各地的人都感觉到这种满足?那么答案很可能是\"串儿\"最近，连续几位朋友给我安利一部纪录片，名为《人生一串》，叔也就满怀着好奇点开了这个视频，然后...叔就后悔了，要知道，让一个没吃晚饭的人看这种纪录片，实在太残酷。此片从一开始便全程高能，各位了来自己感受下。说实话，这部片能在豆瓣得到9.0的评分，绝对是名副其实，镜头中为我们展示的一幕幕十分接地气甚至于就在我们楼下的小摊，呈现出了无与伦比的地方特色，这也是叔认为这部美食纪录片最好的一点。《舌尖上的中国》我看过，即使以叔的旅游经历，那些形形色色的美食想要都撸一遍也得等到猴年马月了。而这部《人生一串》专讲烧烤，能让每个人都得到共鸣，这也恰恰是烧烤这种\"国食\"的迷人之处。人类区别于动物的原因，除了书本上老生常谈的制造与使用工具以外，很大一部分就在于人类通过对火的利用摆脱了茹毛饮血的生活方式。最早的熟食大概就是被自然火烧死的动物肉了，这也就是最早的烧烤，从这个角度来看，烧烤可以说是人类最传统，最地道的烹饪方式了。片中出现的各式各样的烧烤摊，囊括了所有人的家附近可能出现的类型。有灯光华丽的宴会厅，有常见的苍蝇馆子，甚至有的没有牌子或地址保密，形形色色的店铺引起了所有人来自记忆深处的共鸣。每个人都能在这部《人生一串》中找到自己内心深处的那家烧烤店，也都能从这些烧烤师傅身上看到自己最熟悉的影子。片中出现的食材可以说是五花八门，从天上飞的到水里游的，无不在各地最接地气的烧烤师傅手里变成了人们享受夜晚闲适的必备之物。从北到南，从西到东，各个省市都会用当地特产进行自己的艺术创造，也正如片中说的，烧烤的江湖，每一刻都有新人的涌现，而肉，是永远的主角，几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。如果说烧烤的主角是肉，那么烧烤的剧本就是调料了，曾有一位做烧烤的朋友给叔说过，烧烤中最美味、最有灵魂的就是烧烤赋予肉和其他食材最本质的味道。片中的新疆红柳大串和南方的许多烧烤都贯彻了这种思想。但实际情况是许多地方的烧烤，还是会佐以各种秘制的调味料了，这也是由于各地口味不同导致的。《人生一串》中让叔印象最深刻的就是一个来自西北的烧烤师傅了，他为了尝试自己烤羊蹄的口味，硬生生把自己逼得吃到孜然就反胃，正是这样前赴后继孜孜不倦的有心人让烧烤这种平凡的食物变成了所有人都热爱的美食。烧烤的重口味，能吃到一起的，都是难得的缘分，敢一起尝试的，都是过命的交情。吃烧烤，喝啤酒，在夏天的夜晚唯一可以表达的只有\"爽\"字。叫上几个好友，一起在路边摊大口吃肉，大口喝着爽到心里的冰镇啤酒，这大概就是一个忙碌了一天的人在炎炎夏日最幸福的时刻了。就像片中说的，能一起吃饭的人多了，但是必须得一起撸过串，才叫交情，一般晚上去烧烤，那必定是不谈工作，只谈交情。在众多饭馆中，烧烤店的价格往往最接地气，桌子椅子也最简陋，但是烧烤店里的人却是形形色色。有衣冠楚楚的白领精英，也有满身尘土的劳苦民工，大家挤在一个小馆子里，吃着串，喝着酒，经常能看到完全没有关联的不同行业工作者一起碰着杯吹牛，更能看到年轻学生和中年老板因为各自喜欢的球队而剑拔弩张，烧烤最大的魅力就是它的包容，烧烤摊也就成了一个社会的缩影。也许你已经记不得吃过的烧烤摊，也许你所在的城市正在发生剧变，但许多年以后，你仍记得的还是那个你熟悉的味道，和那个陪你吃烧烤的人。叔小时候常去的烧烤摊早已不复存在，但是一提到烧烤，脑海中浮现的还是街边老马家烧烤的味道，以及当年和叔一起撸串的同学们。看到这里想必你已经饿了吧，你可以马上出门去家门口的街边转转，也可以打开手App下上一单，再或者去B站上看看这部纪录片，这就是我们最为写实的人生。《叔式生活》，舒适你的生活!责任编辑：

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