家常糖醋素排骨的做法,外皮酥软酸甜又可口,大人小孩都爱吃!
用料:
主料:排骨400克
辅料:植物油2大勺 老姜4片 大葱1颗 料酒1大勺 冰糖40克 老抽1勺 陈醋40克 盐1小勺
糖醋排骨的做法
1.
备好食材:排骨斩断,用清水反复清洗干
2.
老姜、大葱分别切丝
3.
锅里倒入清水,放入排骨、姜片、料酒,大火烧开
4.
见排骨汤表面浮起泡沫时,即可关火捞出排骨,用温水冲洗干净
5.
炒锅烧热,放入植物油烧热;放入冰糖,小火炒出糖色,再放入排骨迅速翻炒,使排骨全部均匀的裹上糖色
6.
放入葱丝、姜丝继续翻炒
7.
倒入开水,水量没过排骨,再倒入老抽、料酒
8.
盖上盖子,水烧开后转小火焖煮40分钟
9.
汤汁即将收干时,调入醋
10.
再调入盐,翻炒均匀,关火
糖醋排骨成品图
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