吃芹菜，芹菜叶不要扔掉，做成芹菜贴饼，也是超级香的哦
可能会有很多宝宝对于芹菜有一个误区，芹菜叶不能吃，我原先也是这样认为，但其实却不是如此，它不仅可以炒菜，还可以做成饺子馅，和芹菜茎是一样的。今天给大家推荐的就是用芹菜叶和玉米面弄成的芹菜贴饼，调味料很少，原汁原味特别香。
芹菜本身水分就是很多的，芹菜叶的部分也是如此，所以洗完了要用清水烫一下，把水分都捏出去，这样混在饼子里也更加贴合，芹菜味也都释放出来。但是单纯的玉米面粘合度还是差点，所以才需要面粉的加入，但是不要放太多。
芹菜里面膳食纤维特别丰富，如果你最近赶上便秘，或者消化不良，吃芹菜或者喝点芹菜汁都是很有用的，而且芹菜里水分也很足，变相补水。另外芹菜里面碱性物质丰富，清热啊，解毒啊还可以消肿，缓解你躁动不安的情绪，让你平静下来。还含有一定量的铁元素，一定程度上可以补血。
【菜品】芹菜铁饼
【烹饪材料】玉米面150克、白面30克、芹菜叶40克、鸡蛋一个、泡打粉一勺、温水适量
【烹饪步骤】
步骤1:不要芹菜茎，只要芹菜叶，我用的是一整棵芹菜的芹菜叶不需要太多。玉米面也称好，放到大碗里面。
步骤2:先用清水洗一遍清水，然后一定要用开水再泡一遍芹菜叶，不断搅和，让芹菜叶变软。
步骤3:软了之后，用灵活的双手把芹菜叶的水分都捏出去，然后切成细丝。
步骤4:刚才称好的玉米面里面混入白面，多少量在配料表里面，一勺泡打粉也要加进去。然后再往里打入一颗鸡蛋，如果不加面粉，玉米面本身就很难抱成团，但是面粉加多了会变得特别黏，所以少量就好。
步骤5:芹菜叶这时候就可以放进去了，一边搅一边把温水慢慢倒里面，直到它变成团状。
步骤6:戴上塑料手套，捏成一个个小面团。
步骤7:电饼铛这时候刷上一层薄油，玉米团团按扁了，放入电饼铛里面。
步骤8:四五分钟就完事了，玉米芹菜味特别浓郁，还没有其他调料的混入，天然的味道，特别好吃哦。
【烹饪小贴士】
平底锅也是可以的，按得薄一点的话，时间也就短一点，自行掌握时间哦。
芹菜叶如果喜欢可以多放一点，切成芹菜碎也行。
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