分享几道家常菜做法， 营养美味，请客吃饭特别有面子
原名：分享几道家常菜。它们营养丰富，味道鲜美。他们在晚餐上有特别的面孔
蒜焖排骨
配料：400克排骨、2汤匙生酱油、糖、10米朗姆酒、盐、2汤匙烧烤酱、大蒜
实践：
买一根排骨，洗一洗。
2.分开。
3.大蒜去皮，拍打并切碎。
4.加入两汤匙烤肉酱。
5.倒入两汤匙酱油。
6.加入1茶匙盐和少量糖。
7.倒入10毫升朗姆酒（不能用米酒或料酒代替）。
8.搅拌均匀。
9.将小排放入平底容器中。
10.倒入腌料，均匀涂抹在肋骨上。
11.用牙签戳穿小排的眼睛，让她尝一尝。每半小时翻一次身，刺穿她的眼睛。腌制2小时以上，最好过夜。
12.取一片锡箔，切成与肋骨相同的长度和宽度。将腌制好的排骨放在锡纸上，在排骨上倒一点腌料。
13.包好，两端绑紧，密封面朝上，防止漏汤。
14.将锡纸包好的排骨放入烤盘中，200度，烘焙半小时。
15.烤好后，打开锡箔，取出肋骨，放在盘子里。将汤倒入锡箔纸中，剩下的腌料倒入锅中，点火，倒入少许湿淀粉使其变稠，煮沸成粘稠的汤，然后倒在排骨上。
热油香肠
配料：400克肥香肠、6个干辣椒、适量胡椒粉、8片生姜、适量蒜茸姜末、3汤匙生酱油、1份老酱油、2汤匙料酒、1白砂糖、少许盐、1汤匙蚝油和3碗冷水。
实践：
1.肥肠必须清洁！反复清洗两面，然后在锅中漂白，把它捡起来，一节一节地切开。
2.在锅中倒入适量的油、8片生姜、适量的姜末和大蒜末，以及一个干辣椒。加入肥香肠，翻炒，加入3汤匙生酱油、1汤匙老酱油、2汤匙料酒、1汤匙白砂糖、少许盐和1汤匙蚝油，搅拌均匀。
3.倒入3碗冷水，加入适量胡椒，开始炖。
4.用中火煮沸，直到水几乎变干。这时，我看到锅里的肥肠都是油的。这时，我开了火，用抹刀把肥肠煎了，直到肥肠的两边开始烧成黄色。完整的果汁收集完成了！
番茄鸡蛋虾仁
配料：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒、番茄酱、干玉米淀粉、糖
实践：
1.剥去虾头壳，让虾洗净，挤出水，加入少许盐，先抓至有点粘，加入少许胡椒粉和少许干粉，然后放入冰箱10分钟以上；
2.把西红柿切成小块，把鸡蛋打碎成蛋液；烧热锅，放一汤匙油加热，倒入蛋液，待凝固时用抹刀将结块打碎，取出备用；
3.再次加热锅，在虾中放入1汤匙油，炒至8分钟熟，然后取出备用。再往锅里放一点油，加热，加入番茄、一汤匙番茄酱和一点糖，继续翻炒，直到番茄变软变沙，然后加入炒蛋和虾，继续翻炒，并加入少许盐和鸡粉。
可乐鸡翅
材料：8只鸡翅、1罐可乐、1片生姜、1片八角、1片大葱、5厘米大葱、2克盐、1茶匙料酒、1茶匙生酱油和20毫升食用油
实践：
1.鸡翅洗净后换刀，姜洗净切片，葱洗净切块，葱洗净切圆
2.在锅中煮沸水，加入料酒、盐和鸡翅，用大火煮沸，将水漂白，取出
3.在炒锅中加热油，加入大葱、八角和姜片，煎至香，加入鸡翅，煎至两边都是黄喷喷
4.加入生酱油和盐，炒至有味道，倒入可乐，煮至粘稠约20分钟
5.撒上一些葱，把锅拿出来
红椒肉馅
配料：猪肉馅、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、食用油、生酱油、糖、香叶、八角茴香
实践
1.将葱、姜切成小块，准备一个空碗，放入肉馅中，加入盐、胡椒、料酒和油，搅拌均匀。最后，加入蛋清搅拌；
2.将红辣椒的种子去掉，从中间切下，将肉馅混合，塞入红辣椒中；
3.将底油倒入锅中，放入塞满肉的红辣椒，露出肉的一面朝下，煎至凝固，然后翻炒至红辣椒开始长出虎皮，最后加入香叶和八角，倒入适量温水，加糖，大火煮沸，翻炒至小火，炖大约10分钟，然后用大火收集果汁
青椒炒鱿鱼
配料：鱿鱼2条、青椒2条、红辣椒1条、白醋、姜蒜、白酒、盐。
实践：
1.清理鱿鱼的所有内脏和乌贼身上的黑色物品。吃起来更安心。
2.用骨头在鱿鱼的侧面打花就是在鱿鱼的表面画一条线。这样做的目的是让鱿鱼看起来很好看。卷起图案的乌贼更有吸引力。打花可以让鱿鱼更容易吸收味道。
鱿鱼切好后用醋、白酒和盐腌制片刻。腌制鱿鱼时，将青椒和红椒处理，去掉松祖英和红椒的种子，切成菱形。
4.煮沸后，将鱿鱼放入沸水中，用大火加热。鱿鱼不需要煮。将鱿鱼放入沸水中，1分钟内捞起。
5.用炒锅爆香郭菁蓉，加入青椒和红椒炒熟。将青椒和红椒炒至碎。加入鱿鱼，用大火炒。加入白酒和盐调味，然后我就可以变稠了。煎好后放在盘子里。
提示：
这道自制菜味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低。做这件事并不难。如果你稍微处理一下鱿鱼，你可以在10分钟内吃完这道菜。你可以经常这样做。
2.鱿鱼先腌制，然后煮炒。鱿鱼味道清爽，没有鱼腥味。关键是有些老年人很难咀嚼鱿鱼，但用醋腌制后，鱿鱼变得鲜嫩。
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