我家一周的午餐没有大鱼大肉。每一道菜都很开胃，每一餐都不重复。烹饪。待在屋子里这么久，肯定会闷闷不乐。还不如在家研究美食，能为家人做几顿可口的饭菜，那该多幸福啊。
今天，我将在我家发布一周的午餐。虽然没有什么大鱼大肉，但是每道菜都很开胃，下饭不重复。我发朋友圈点个赞！
第一天：茄子冬瓜炒肉、韭菜炒鸡蛋、凉拌藕
茄子冬瓜炒肉：茄子冬瓜皮用盐搓洗干净，连皮切成厚片。将猪肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌10分钟。
先用热油爆香肉丝，爆香蒜末，爆香茄子和冬瓜。炒至软，将肉丝一起炒。用生抽和盐调味。出锅前淋上少许香油，更入味。
韭菜炒蛋：提前将韭菜洗净沥干水分，切段备用。打鸡蛋并加盐调味。先热油煎鸡蛋，再放韭菜，加盐调味。翻炒15秒，然后加入鸡蛋一起翻炒。快炸15秒后关火。韭菜趁热熟，不要炒太久。
凉拌藕：将藕去皮切成薄片，用水焯2分钟，捞出，用冷水冲洗，使其酥脆。加生抽、香醋、糖、盐、香油调味，食用前先腌一会，更入味。
Day2：烧肉配梅菜、炒娃娃菜
菜脯烧肉：将菜脯用冷水泡软，切段备用。五花肉用冷水煮至熟透，捞出，晾凉后切成厚片。锅中油烧热下冰糖炒至溶化，下五花肉炒至上色，再下梅菜炒，倒入生抽、老抽、盐调味，加入热水，小火慢炖30分钟。
炒小白菜：油烧热，爆香蒜蓉，放入小白菜炒香，加蚝油、盐调味，炒至生，淋上香油即可食用。
第三天：牛肉炒杏鲍菇、炒青菜、凉拌木耳
杏鲍菇炒牛肉：将牛肉切成粗条，用料酒、黑胡椒、盐、淀粉腌制十多分钟。
杏鲍菇可以撕成粗条，也可以切成粗条。油烧热，将牛肉炒至变色。锅底放油爆香葱花蒜茸，爆香平菇，爆香平菇沥干水分，加盐和生抽调味，加入牛肉翻炒-炒至杏鲍菇破烂即可盛装。
炒青菜：油烧热下蒜末爆香，放入青菜快速翻炒，淋少许蚝油调味，一分钟就出锅了。我口味清淡，不加盐。
凉拌木耳：将木耳用冷水浸泡，采摘洗净，用水焯2分钟，捞出冲洗干净。加入洋葱、香菜、生抽、香醋、盐、糖和香油调味。
第四天：牛腩炖腐竹、胡萝卜炒娃娃菜
牛腩炖腐竹：提前一晚用冷水浸泡腐竹，将牛腩切块，用冷水焯3分钟。热锅冷油加冰糖炒溶化，放入牛腩翻炒至水分收干，倒入料酒、老抽、生抽调味。然后加入热水，加入八角、草果、香叶、干辣椒、大葱、姜片，加盐调味，小火炖一个半小时。出锅前15分钟放腐竹，关火前撒上香菜。
胡萝卜炒娃娃菜：胡萝卜切片，娃娃菜切成小块。锅中油烧热，爆香蒜蓉，加入小白菜和胡萝卜一起翻炒，然后倒入蚝油和盐调味，大火快炒2分钟，倒入芝麻上菜前放油。
第五天：蒜苔炒肉丝、韭菜炒鸡蛋
蒜苔炒肉丝：将猪肉切成细条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟以上。蒜苔切长段，木耳泡发后切丝备用。先烧热油，下肉丝炒至变色。锅底用油爆香葱花和蒜末，将蒜苔和木耳一起炒香，加盐和生抽调味，翻炒约1分钟，加入肉丝，翻炒-炒至蒜苔碎。
韭菜炒鸡蛋：将韭菜切丁，放入蛋液中，撒少许盐调味，将韭菜和鸡蛋搅拌均匀。
油锅烧热，放入韭菜蛋液，炒至完全凝固后熄火。
第六天：芹菜炒虾，番茄炒鸡蛋
芹菜炒虾仁：虾仁开背去泥，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。芹菜去掉筋膜，用斜刀切开备用。油烧热，将虾仁炒至卷曲变色。锅底放油爆蒜末爆香，加入芹菜翻炒15秒，加入虾仁翻炒，加盐调味，大火翻炒1分钟。
番茄炒鸡蛋：蛋液中放盐调味，先将鸡蛋炒熟。油烧热，将葱花和蒜末爆香，番茄翻炒片刻，加入鸡蛋，加盐和糖调味，小火慢炖2分钟。
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