@新年食品场常
“爆竹声开门，五财神入。初五是七日春节的初六。开始的一切禁忌都会逐渐回归正常的生活，也是迎接五路财神（福禄寿喜财）的日子。
初五过后，人们必须返回工作岗位。除了吃饺子，初五也是春节最后一次重要的家庭团聚，又恰逢收钱济贫的日子，所以吃也很讲究。
故有“五餐不上桌，财不进门”之说。明天大年初五，我们会拜见财神爷，提醒家人不要忘记旧习俗。
1.猪肉娃娃
猪舌按粤语发音也叫“猪里食”。
初五过后，又要回归正常的工作和生活。复工自然需要市场有不错的利润，所以第五天吃猪脚开门就好了。
离石有特殊的含义。
推荐菜谱：猪耳朵猪肉卷
1、猪耳朵根部较粗的部分切掉，只留下前面较细的部分，擦洗备用，猪舌泡水去血水，洗净。
3、锅内放油，加入冰糖不断搅拌炒至糖色，盖上开水，加入白芷、桂皮、黄栀子、小茴香、八角、陈皮、香草和干辣椒，加入加工好的猪耳朵和猪舌，加入大块葱和姜、生抽、老抽、冰糖和盐，煮沸后转小火慢慢腌制。
4、腌至猪耳朵和舌头软烂后，关火，放入卤汁泡至温热，取出，将猪耳朵套上保鲜膜，将猪舌头放在猪耳朵上，包好他们用塑料包装。
然后尽可能卷紧。
5、卷好的猪耳朵和猪舌放入冰箱冷藏2小时左右取出，用上刀切成薄片上桌。
2.鱼
过年的时候，每逢重要日子，餐桌上一定要放一条整鱼，以了解年年有余，年年有余。
当然，大年初五财神爷的餐桌上也少不了鱼。
推荐菜谱：蒜蓉蒸黄鱼
1、大黄鲷清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，用金刚花刀将鱼身两面均匀清洗干净，用蒜瓣切去根部待用。
2、锅里放油，锅底撒少许盐，油烧热后，将黄花鱼晒干后放入锅中，煎至两面金黄紧实，轻轻推入鱼身锅边，用油将鱼煎至蒜香。
3、大蒜炸至金黄出味后，锅中煮料酒、一品鲜酱油和香醋，倒入一罐啤酒和鱼至水平。
4.锅内用大火烧开汤，转小火，煮至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，转大火收浓汤，即可沿着边锅再用香醋煮一点，就可以出锅了。
3.芹菜芹菜有勤奋致富的功效。在农历新年期间，我们吃了很多大鱼大肉。这时候吃芹菜，富含粗纤维和叶绿素，可以去油腻，洁口清胃。
推荐菜谱：芹菜炒鸡蛋面
1、芹菜去皮洗净，放入热水锅中焯至变色，捞出晾凉，面条用温水浸泡备用，鸡蛋打散，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。
2、把娃娃身上的白色筋膜去掉，切成薄片。将焯过水的芹菜挤干，切成片。将鸡蛋炒至凝固并放在一边。
4、将芹菜和煎好的鸡蛋放入锅中，边炒边不停地翻炒，加盐、胡椒粉和蚝油调味，起锅。
4.凤爪
鸡脚和猪脚是过年时很受欢迎的食材，因为鸡脚和猪脚有发财的寓意。
大年初五，财神一家要吃鸡脚或猪脚，努力在新的一年里多挣点钱。金钱的意义。
推荐菜谱：鸡腿炖鲍鱼
2.锅里放油，加入冰糖翻炒，不断翻炒，至糖色呈糖色，将处理好的鸡腿放入锅中翻炒，不断翻炒，使均匀覆盖糖色，加入洋葱、姜、蒜炒香，加入料酒和上等鲜酱油汤。
3.锅内用大火烧开汤汁，转小火，煮至鸡腿皮开熟，下入鲍鱼，加盐、胡椒粉和蚝油调味，起锅直到汤变浓稠，然后用大火从锅中取出浓汤。
就这些。
5.年糕
年糕是过年时南北方不可缺少的一道美食。年糕意味着在新的一年里可以得到五子棋，生活会更加顺利。
初五接财神后，就要返工了，所以感觉上还是吃米糕比较好。
推荐食谱：焗排骨年糕
1、排骨泡水去血水，放入冷水锅中。
加入几滴料酒烧开，然后撇去浮沫。
2.锅内放油爆香葱、姜、蒜、八角，下入焯好的排骨炒肥油，加入白糖炒至溶化，盖上糖汁盖在排骨上，下酒煮熟即可。
炸排骨的鲜酱油炸的颜色。
3.锅中倒入开水，大火烧开后转小火，煮至排骨软烂，加入香菇和年糕片继续小火煮。
4.锅中炖至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，加入蚝油调味，开火收汁，将排骨和年糕摆在油菜花包围的盘子里。
大年初五接财神的时候，人们都会有一张图，喜庆吉祥，所以除了饺子之外，还不忘上桌五道菜，以迎财运好。祝你好运，开个好头。
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