营养早餐No.267，小时候经常吃的汤圆，黏黏的，糯糯的，咸咸的，真有营养大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！小时候，父母很忙，没时间给我做早餐。他们每天都会给我零用钱，让我自己买吃的。记得那时候买的最多的就是汤圆，配菜有土豆丝、紫菜丝、青椒肉丝、火腿肠、香酥、油条等等小酱菜类：刺山柑、芥末、萝卜干、生菜干，酱料有辣酱、甜面酱和豆瓣酱，老板会根据客人的食材来选择，价格视饭量而定。每次拿起饭团我都非常开心。喜欢糯米的清香，粘稠有嚼劲的口感，夹在里面的蔬菜，还有浓浓的酱汁咸香。食材丰富多样，营养美味，特别抗饿，今天自己做汤圆，根据自己的口味加配菜。干净、卫生、经济、营养、健康！
【成分详情】
糯米、大黄米、鸡胸肉、豆瓣酱、海带丝、青红椒丝、黑芝麻、葱花、原藕粉或生粉。调料：油、盐、酱油、醋。【实践】取适量糯米和大黄米，糯米和大黄米的比例为6：1，加入一些大黄米，粗细更有营养，如果没有大黄米，也可以不加。
将两种大米洗净，用冷水浸泡一夜。泡好后很快就熟了，口感软糯，容易消化。
锅内放适量水，将泡好的米摊开，铺在蒸布上。
盖上锅盖，用大火蒸30分钟左右。
蒸好后放一边。
锅中倒入少许油，加入少许葱花炒香。
加入一茶匙豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，直到酱汁散发出香味。
加入少许开水，小火煮至收汁。
最后用藕粉水勾芡。
把豆瓣酱拿出备用，炸出来的豆瓣酱更香醇。
黑芝麻用小火慢慢炒香。
鸡胸肉薄片，加入盐和生抽，拌匀腌30分钟；锅刷薄油，将鸡胸肉放入锅中，煎至一侧微焦，翻面继续煎至微焦。
将鸡胸肉切成条状备用。
海带泡发后，倒入沸水中煮1分钟，捞出，加入少许青红椒丝焯水10秒，捞出，加入葱花、盐、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀备用。
配料准备就绪。
在保鲜膜上撒一些黑芝麻。
取适量糯米，铺在保鲜膜上。
刷上豆瓣酱，喜欢吃辣的还可以加点辣椒酱。
加点海带丝，海带丝也可以换成土豆丝、刺山柑、芥末等，看个人喜好。
加几条鸡胸肉条，也可以换成火腿肠条。如果家里有肉松，可以撒上一些肉松。喜欢吃油条的可以放一根油条。
最后用保鲜膜包起来，包的过程中要注意包紧，这样才不容易松散，口感才好。
用刀切成两半。
白黄带点黑，好看又有营养！
配菜可以根据自己的喜好来搭配，不同的食材，不同的口味，不同的营养成分。
同样是糯米饭，无论是色泽还是营养，搭配上糯米，颜值高，厚薄相间，更有营养！
晶莹剔透，丰富多样，看着就很有食欲！
上班族的朋友可以多做点，带去公司吃午饭。营养又健康，凉了也很好吃。
【炒虾仁】
虾仁加入盐、生抽、几滴白酒拌匀，再加入少许淀粉拌匀，腌制20分钟。
少许油，加入少许葱和姜炒香，倒入虾仁翻炒。
炒至虾变色，然后用小火煮1分钟。因为虾小，煮一分钟刚刚好。如果煮的时间太长，虾会变老，影响口感。烹饪时间取决于虾的大小。进行调整。
鲜嫩酥脆，不老不老，无腥味。
【烤生菜】
葱花倒入少许油炒香，再倒入生菜翻炒几下。
倒入适量开水，用中小火煮。
煮至生菜变软，加入少许盐和生抽，搅拌至入味。
清香可口，松软可口，加入了一些熟白芝麻，增加了香气和营养。
【大豆花生豆浆】
【成分详情】
黄豆、花生、红枣。
将大豆和花生浸泡在冷水中过夜。
红枣去核切小块，将所有材料倒入豆浆机，选择豆浆机功能键。
蒸栗子，荷包蛋。
梨，黄色西红柿。
香甜软软的梨子，配上两个黄色的西红柿，好看！
想吃什么就学什么，没有学不会的，只有不想学的，不是吗？
我是热爱生活和烹饪美食的Allie。喜欢我的朋友请关注我，谢谢大家的支持！
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