吃烤鸭的时候，服务员问，炸鸭还是汤？不要犹豫，回答这4个字，打包带走。据说侄子前几天刚过完周岁生日。老家的风俗是招待亲友，让孩子茁壮成长，于是我入乡随俗，选了一家离家不远的饭馆。这家餐厅在我们的小县城里是相当有名的。食物味道鲜美，价格适中，尤其是他家的招牌菜“北京烤鸭”，相当正宗，皮脆，油而不腻。
说起烤鸭，去北京的时候吃过一只大东烤鸭。这是一家在当地口碑比全聚德还好的烤鸭店。
味道真的很好。有八种口味和八种吃法。搭配蒜泥一起吃也是必备。吃的印象深刻，我们当地的烤鸭店确实性价比高，味道也不错。大家看颜色就知道一定很好吃。
很多人说孩子不应该过生日。大做文章是铺张浪费。其实我们只是吃一顿普通的家常菜。现在，人们很忙。平时没有什么大事，我们也很少聚在一起。聚在一起，互相联系。记得小时候最开心的事情就是每年过年了，因为我可以连续几天去七姑八姑家，吃好吃的，每天吃大鱼大肉。
天，好开心。也冷清了许多，尤其是去年过年没走亲戚，不知道今年能不能出门，所以侄子请了外地的奶奶过生日.
大家聚在一起很开心，菜品也是家常菜。看，它们非常实惠。有海鲜疙瘩汤、咸鱼片、东北大lappi、凉拌黄瓜、炸鱼、凉笋。在家里招待亲朋好友也是不错的选择。
来饭店做这些菜的好处是不用自己动手，省下时间和亲戚朋友聊天，和家人联系。价格也不贵。这一桌菜一共花了388元，最贵的是烤鸭。是的，一个是188元。
你知道为什么厨师会把烤鸭推到你面前，然后就地切鸭肉吗？一是展示餐厅的企业文化。餐厅的烤鸭之所以比带回家自己切的好吃，还有一个主要原因就是厨师的刀工非常好。他可以用鸭皮切每一块鸭肉。吃起来不油腻，入口酥脆，吃起来爽滑，香气四溢。
饭店里吃的烤鸭都是现烤的。烤鸭的油脂烤得恰到好处。切片就地上桌，味道最好。顾客也能享受到一种被隆重对待的感觉，而且吃起来特别香。如果你去烤鸭店，没有受到这种待遇，那这家烤鸭店一定不是正宗的。所以重要的一点来了。每次吃烤鸭，快吃完的时候，总会被服务员问：炸鸭还是汤？很多人猝不及防，会问：汤怎么做？怎么炒的？
然后服务员一般会告诉你，汤是用清汤煮的，炸的是炸的然后加孜然辣椒粉。味道和烤肉一样。
其实我很喜欢吃油炸的。听不懂的时候，我一般会说，炒吧。后来在饭店当厨师的朋友告诉我，鸭架可以打包带走。我回家后可以吃任何我想吃的东西。既然可以带走，为什么服务员不直接告诉你呢？因为：让餐厅来做，很多时候会“缩水”，他们只需要给你做一个盘子，不划算。
再说问你鸭架怎么处理的时候，基本都是满满当当的。做一遍基本是浪费时间，所以吃烤鸭的时候服务员问：炸鸭还是汤？不要犹豫，回答这4个字，打包带走！
带回家的鸭架可以煮汤，也可以油炸。关键是多吃几顿。令人心满意足。节约才是硬道理。爱吃烤鸭的小伙伴们，你答对炸鸭架还是汤的问题了吗？？欢迎大家在评论区分享更多的餐厅用餐小窍门，让更多的朋友受益。
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