小炒牛肉
做法
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。
凉拌金针菇
材料:金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法:
1.去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用
2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火
5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可(注:吃的时候搅拌搅拌)
花炒鱿鱼卷
食材:鱿鱼200g 西兰花200g、郫县豆瓣,盐,料酒,姜,蒜
做法:
1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜),洗净去掉红皮,斜划刀。过油使卷曲,沥干油
2、西兰花洗净改刀,焯水
3、放底油,加姜蒜爆香,郫县豆瓣,放入鱿鱼卷,烹入料酒,加西兰花翻炒,加盐,鸡精,翻炒均匀即可
本文来自投稿,不代表长河网立场,转载请注明出处: http://www.changhe99.com/a/80wVLLMp6z.html