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这个夏天被火焰山承包了7家咖啡店承包了我的这个夏天。

长河网 • 2019-01-23 10:52:13 • 旅游 • 阅读 14
7月，上海夏季的温度让人又喜又悲， 夏日里， 长久不散的阳光让人心情明媚又因为太过殷勤令人烦躁不安， 时时做客的台风赶走上一秒的“蓝天白云和晴空万里又忽然暴风雨”让人习以为常。 汗水浸湿了衣服，雨水打湿了地面， 我开始了自己为期半
原标题：7家咖啡店承包了我的这个夏天。7月，上海夏季的温度让人又喜又悲，夏日里，长久不散的阳光让人心情明媚又因为太过殷勤令人烦躁不安，时时做客的台风赶走上一秒的“蓝天白云和晴空万里又忽然暴风雨”让人习以为常。汗水浸湿了衣服，雨水打湿了地面，我开始了自己为期半个月的“霸王假”。说是假期，倒不如说是失业人民的待业状态，参加工作五年来，最长的公休假不过7天，都不敢给自己多放一天假，所以现在真的有时间坐在咖啡厅里翘着二郎腿、靠着座椅、听着mp3看着窗外风云变迁了，虽然在上海星巴克和COSTA还有最新的Luckin瑞幸咖啡有如星罗棋布一般密集，但是对于咖啡的热爱还是促使我每天去寻找更加过后难忘的咖啡店。FUMI第一次见面是骑车路过富民路，面对富民路上琳琅满目的各国珍馐，心说不花点银子都对不起满大街的厨子，于是，这家装修颇有特点的咖啡馆就让我停下了脚步。超大的落地门窗设计，夏日的时候，撑起玻璃，坐在桌子边，饮上一杯冰咖啡，想来心情也是惬意至极，整家店的装潢秉承了“简即是多”的原则，除了极具质感的桌椅，墙上的咖啡用具装饰品也是点睛之作，据说是意大利设计师操刀的设计，而如果你去到FUMI的中山广场店和国金店，那么装修又是另一种感官享受。再来说说FUMI的咖啡，FUMI主要是以“意式咖啡”为主要产品，搭配少部分的无咖啡饮品贩售，咖啡豆分Seasonal和House两种，Seasonal相对于口感单纯一些，而House则相对于醇厚和复杂，这也是很多咖啡店所必选的服务。第一次来到FUMI点了一杯FLATWHITE，也就是澳白，尽管一般的咖啡师都知道这是个什么品种，但是在其他的咖啡店因为翻译不同所以叫法各不相同，推荐大家看英文辨识菜单，至于什么是是“澳白”，“澳白”又和别的咖啡有什么区别，大家可以借由上方这张图一目了然。第一次喝到澳白的时候就喜欢上了这种咖啡，这种咖啡与牛奶之间的微妙比例让我找到了最适合的咖啡，那种在口中的顺滑绵柔和味蕾之间的迅速建立起的那种美好的联系让我在过去的几个月时间很少为别的咖啡买单。MStand除了咖啡，这里几乎都是白色的，你可以体会到这种视觉的美感带来的冲击是多么纯粹，埋身自己与这样一个空间，点上一杯招牌的“黑糖奶咖”再来上一块“水泥芝士蛋糕”，奶盖和芝士这样的搭配颇有些甜蜜。MStand的菜单都很有想法，比如“西柚冰咖”、“茉莉冰咖”、“燕麦拿铁”、“蓝丝绒拿铁，这些化腐朽为神奇的菜单每一个都能激起你的食欲，如果你喜欢黑咖啡，那么不可以错过这里的“海盐芝士黑咖啡”，你会发现，原来奶盖搭配黑咖啡也是绝配！andCOFFEE坐落在乌鲁木齐中路上的这家咖啡馆在一众小餐馆与五金店之间显得其貌不扬，好几次走过都没有找到，晚上打烊时间也早，估计跟附近的百姓作息也有关。半下午的时候，阳光洒在窗台上，看着外面的市井街巷，捧着“生姜黑糖拿铁”，环顾四周的墙壁和陈设，干净简洁的陈设足实有一种放空的感觉，正如墙上的那句话，“你买不到幸福，但是你可以买到一杯咖啡”，这种小确幸的存在也许就是这家咖啡店想要跟我们传达的精神吧。S·ENGINE鹰集咖啡在上海目前一共有三家门店，南京西路丰盛里、新天地还有复兴SOHO的LAB店，其中丰盛里的这家店是我最常光顾的一家，坐落在石库门之间的这家咖啡店，旁晚时分，当周边都已经开始灯红酒绿，唯独这里像是个出淤泥而不染的角落，推开这里的大门，纯白色的墙体用精致的金属装饰着，babyblue的蓝色logo简洁的有点像一家I.T公司，但满屋的咖啡香又会把你的注意力拉回这里。一楼的咖啡台还是有一定的开放性的，尽管你不可能进入操作区域，但咖啡制作的过程还是可以看的清清楚楚，一边走上旋转楼梯上二楼，一边欣赏着艺术感十足的装饰设计，据说设计出自一位同济大学的学子，二楼的窗台伸出建筑，傍晚时分，趴在窗台上，点上一支烟，吞云吐雾间咽上几口特有的“啤酒咖啡”，看楼外人来人往与自己仿佛没了关联，置身事外也何尝不是一种享受呢。S•ENGINE鹰集咖啡的咖啡豆也分为两种，分别用金丝雀和猫头鹰代表，并且有专门的金丝雀和猫头鹰的手冲咖啡，可以最大程度品尝到咖啡的原味口感，如果你喜欢冰滴，不妨尝试一下这里的招牌—西柚冰滴。SingleOriginRoasters老静安的街道里自然少不了各种各样的馆子，有时间有机会一定要按图索骥，但今天现在这里推荐这家SingleOriginRoasters单一源咖啡烘焙，据说是源自澳洲的品牌，第一家门店开在七宝就已经令不少人闻风而至，也算得上红极一时吧。这家的特点是咖啡豆的“浅烘”工艺，因为咖啡豆研磨时便会散发出独特的香味，属于咖啡豆烘焙八个度当中的第二档，比“极浅烘”少许深入一点，酸度较为强烈，常用来制作美式咖啡，不大的店面里经常也是高朋满座。看来比较受老主顾的青睐啊。SYMBOLCOFFEE这家位于龙柏地区爱琴海购物公园一楼的新开咖啡馆承包了我假期的最后一次“寻味”，从地铁3号口出来便是爱琴海购物公园，向前走不远的转角处便是这家SYMBOL，同样是木质结构搭配白色墙面再加以金属点缀的装饰风格，在容易焦躁的夏天着实令人感受到了放空的舒适感和小确幸。“极品手冲”是这里的招牌，搭配一道特色甜点，口感酒会相得益彰，其次就是我所钟爱的“新澳小白”，咖啡的浓度相较于拿铁会更加浓厚，不论是什么样的天气，这样的比例调剂非常适合恬淡惬意的心情，因为是一家新开店，所以相信日后还会有更多新款的菜单释出，值得你来探店。%ARABICA没错，最后推荐的就是这家啦！很多去过京都或者香港的朋友都会去品尝这家%的咖啡店，醒目的百分号%标志令人过目难忘，终于在今年，中国第一家%ARABICA落户在武康庭，去过之后我明白了一个俗语叫做“酒香不怕巷子深”，想要找到这家不大但是生意兴隆的门店，却要穿过几乎整个武康庭，还好门店为了方便找到专门设置了指路标。不大的门店并没有桌子摆放，靠墙的位置安装了一排座位可以稍事歇息等待咖啡出炉，进门和最里面的位置悬挂着周边产品，看来%ARABICA的品牌意识还是很高的，整个门店的装修“质感”风格，甚至你会联想到这里的装修到产品包装是否都是用可回收的环保材质完成的。%ARABICA的菜单虽然是不是很丰富，但是也充满了惊喜，当然价格也稍比其他咖啡贵出百分之30以上，强烈推荐这里的西班牙拿铁，也是菜单上排名第一的咖啡，其中的奥秘就是在底部添加了炼乳，所以口感更加甜蜜，别忘了喝之前需要进行搅拌，才能焕发出真实的味道，在这里也有单品豆和拼配豆的区别，一般Kimi都是单品豆的选项，当然如果你喜欢浓郁、层次丰富的口感，不妨试试看拼配豆。另外，如果你觉得这里不能让你与好友相谈甚欢，那么Kimi告诉你，%ARABICA的烘焙工坊也在前不久正式开业啦，就在外滩圆明园169号，绝对的网红打卡圣地，环境也绝对超乎你的想象，赶快约上你的三五朋友去打卡晒幸福吧。本文部分图片源自网络，在此致谢，敬请谅解。2018年8月，载于上海。责任编辑：

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