芹菜炒大虾
食材
虾，芹菜，姜，蒜，干辣椒，朝天椒，熟白芝麻
做法
1、虾洗净；芹菜斜刀切，姜切成姜末，蒜切成薄片，朝天椒切片。
2、锅烧热加油，放入花椒、干辣椒、新鲜辣椒，煸出香味。
3、加入洗净的虾，不断煸炒。，待虾变红加入芹菜，继续煸炒。
4、加入熟芝麻，加盐调味，出锅。
榨菜炒肉丝
食材：
榨菜150克，里脊肉一小块，嫩肉粉少许，料酒少许，生抽少许，花生油适量，姜丝适量。
做法：
1、
瘦肉切丝用盐、酱油腌制20分钟，炒锅下油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
2、用余油下榨菜翻炒。
3、炒至软身后放红椒、瘦肉翻炒数下，放胡椒粉、盐炒匀即可。
四季豆炒肉
用料:四季豆300克、五花肉150克、红辣椒适量、大蒜5瓣、大料1个、姜3片、酱油适量、鸡精1小匙、米酒/高度白酒2匙;
做法
1.所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。
2.热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。
辣椒炒肉
食材
青椒，猪肉，生抽，盐，剁辣椒，大蒜
做法
1、肉分开切片，加生抽拌匀，腌制入味。
2、锅入油，再倒入切好的肉，炒出香味。
3、大火翻炒，加入盐、生抽少许，肉变色出锅备用。
4、烧油，倒入青椒，大火翻炒，倒入出锅的肉。
5、出锅时，加入少许剁辣椒、味精调味。
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