农历新年快到了。家里有客人的时候，一般都会买些干果和零食来满足孩子和大人的需求。不吃的话，过年的时候囤一点，不管是招待亲戚朋友，还是自己吃，都很不错。
但是有了孩子之后，我对零食的要求变高了。
零食的成分是什么？含糖量是否超标？有没有化学添加剂之类的。
很多妈妈说孩子不喜欢自己做的零食，因为造型不可爱，或者味道不如外面买的好。其实，给孩子做零食并不难。
下一步是什么？
客妈给大家分享20款自制零食，饼干、果冻、火腿、辣条等，口味多样，形状多样，零添加，满足大人小孩胃口
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附上详细方法。农历新年快到了。您可以保存并自己制作。
相信会让大家惊叹不已。
1.爆乳芝士年糕
具体方法：
糯米粉加入开水搅匀，揉成面团，切成大小均匀的面团，擀成小丸子，压扁包入芝士片，排列成小长方形，锅刷油，小火煎煎至两面金黄，立即撒上黄豆粉。
2.自制酸奶片
具体方法：
将奶粉、芒果和酸奶干混合，拌匀揉成一团，放在油纸上，排列成方片，冷冻两小时后切块。
3.咸蛋黄舒芙蕾
具体方法：
黄油小火融化，倒入棉花糖，小火翻炒至融化膨胀，加入奶粉继续翻炒至完全融化，稍微冷却后，将蛋卷卷入里面。
取出来擀成不同口味。
4.玛格丽特饼干
具体方法：
黄油室温融化，加入糖粉，打至顺滑蓬松，加入一个熟蛋黄，拌匀，加入低筋面粉和玉米粉，拌匀揉成球状，取出几块调匀上色可可粉，预热后放入烤箱以170°C烘烤20分钟。
5.日式炸丸子
具体方法：
蒸两个土豆，一个红薯，用叉子捣烂，加一茶匙盐，炒软的洋葱碎，加肉末，加生抽，料酒，倒入土豆泥，揉成长条，裹上淀粉、蛋黄液、面包屑，炸至两面金黄。
6.紫菜肉松雪酥
具体方法：
黄油用小火融化，加入棉花糖，炒至融化，加入奶粉，搅拌均匀，然后关火，倒入饼干，海苔和肉松，搅拌均匀，在烤盘底部撒上海苔和肉松盛盘，表面撒上紫菜和肉松，放凉切块。
7.自制奶酪棒
具体方法
：纯牛奶，奶油芝士，小火加热，搅拌均匀，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具冷藏4小时，脱模即可食用。
8.咸蛋黄肉松麻糬
具体方法：咸蛋黄打碎，加入肉松和沙拉酱，拌匀，各8g，揉成球状，将所有材料混合均匀。
揉成光滑的面团，分成20份，165度和160度烤30分钟。
9.红薯糯米糕
具体方法：
红薯蒸熟加糖，加入糯米粉，揉成球状，排列成方块，空气炸锅170度烤20分钟，中间翻面。
10.土豆芝士棒
具体方法：
土豆去皮蒸熟，捣成泥。加入玉米淀粉+盐和奶酪丝，揉成面团。
装入密封袋中，擀平放入冰箱冷藏30分钟，然后切成小条状。将油加热至60%，然后炸至金黄。
11.芝麻红枣核桃酥
具体方法：
熟核桃切碎，红枣去核切碎，蛋清和蜂蜜混合，加入熟芝麻，核桃碎，红枣碎，加入生粉拌匀，取出模具，压扁脱模，放入烤箱130度芝麻饼，烤15分钟。
12.红枣核桃
具体方法：
大粒红枣和核桃仁，红枣去核，核桃仁用开水煮熟后放入空气炸锅150℃炸8分钟，核桃仁中加入三勺白芝麻，加两粒几勺蜂蜜，拌匀。
红枣切块加入核桃仁，空气炸锅120°C8分钟。
13.玉米脆皮炸翅
具体方法：
准备好玉米粒，将玉米粒和炸好的翅放入空气炸锅，200°C烤14分钟，中途将玉米粒搅拌均匀，搭配番茄酱更入味。
14.牛奶枣糕
具体方法：
准备红枣、牛奶、糯米粉。多次加入少量牛奶。搅拌成面团。
糯米粉越干越有嚼劲。揉成长条，切成小方块，装盘蒸20分钟。
15.鱿鱼花
具体方法：
鱿鱼花洗净，控水加姜丝，料酒一匙，鸡精少许，白胡椒粉少许，盐少许腌制片刻，拌入鸡蛋一个，小酥肉粉一包，一勺食用油，和半碗水均匀，涂上一层糊，起锅，撒上辣椒粉。
16.鸡肉爆米花
具体方法：
准备500g鸡肉泥，打一个鸡蛋，加一勺盐，一勺黑胡椒，2勺食用油，拌匀，装入裱花袋，挤干裹上面包糠，放放入烤盘，以200°C烤20分钟。
17.草莓糖葫芦
具体方法：
草莓洗净，去叶沥干水分，串在竹签上，放200g白糖+150g水，放入锅中用大火煮至冒出密密麻麻的小气泡，把竹签包好放凉爽的。
具体方法：
19.牛奶味果冻
具体方法：
牛奶加热，倒入糖和白果冻，搅拌至融化，倒入模具中冷却，冷藏2小时定型。
20.葡萄味果冻
具体方法：
加入纯净水和葡萄皮煮上色，过滤葡萄汁，加入白砂糖和白果冻，搅拌均匀，倒入模具冷藏2小时。看完这些小零食，相信你应该有所感动。
过年在家给孩子做吧。
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