清明前后，乡间遍地艾草。女人要多吃点，错过了就得再等一年。大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。一年中我最喜欢的就是春天。春暖花开。每天都看到院子里的玫瑰以肉眼可见的速度发芽变绿。似乎看到了希望。
我感觉很好。
而且春天还有很多野菜。社区里到处都是苦菜、荠菜、蒲公英、野蒜。挖一挖就能吃上一顿美餐，既省钱又健康。清明节快到了，细心的朋友会发现满地都是艾草。清明节前后，我们会在北方的门前悬挂艾草，寓意辟邪保平安。
南方的朋友会用艾草做成青丸子食用，你吃过青团吗？
青团是我们山东省的一种小点心。做好后深受大人小孩喜爱。就像端午节一定要吃粽子，清明节一定要吃青团一样。今天强子就给大家分享一下青团的详细制作方法。
不开裂，松软可口，再也不用买来吃，清明节吃青团，寓意家人平安，万事如意。
首先，取艾草的嫩叶，采摘洗净，用冷水浸泡一夜，洗去艾草的异味，挤出水分，然后放入捣蒜器中捣碎，也可以用榨汁机压碎，取其汁，用纱布过滤除去杂质，这样口感更清爽。
将艾草汁和糯米揉成面团，揉面团的时候加少许油，蒸的时候面团不容易裂开。这很重要，不要忘记。
我做的馅料是黑白芝麻和糖做的，最简单的馅料，取一个面团压成一个圆饼，用糯米皮把馅料包起来，记得加一勺面粉，不然糖很容易从汤汁中流出，用面粉中和，口感就不会黏腻。
像包子一样合上嘴，再合上，一团绿油油的就做好了。
然后在青团下面放上粽叶或者玉米叶，上蒸笼。最后一步也很重要，就是在生球表面刷一层食用油，这样生球颜色是绿色的，不会碎。
青团入蒸锅后不要直接蒸。我们把锅烧热，二次醒发，这样面团表面松软，口感好。大火煮沸蒸15分钟，关火炖2分钟，然后打开盖子，看看我蒸出来的绿色饺子，颜色翠绿，味道香糯，真香，在除了糯米和芝麻的香气，还有一种特殊的艾草香气，咬一口就停不下来。
清明节前后，农村路边这种草很多。女性可以多吃。如果错过，就得等一年。艾草可以缓解经痛。
女性朋友应该多吃。遇到它别忘了吃。关于青团的制作方法你学会了吗？清明节快到了，赶紧学起来吧，大人小孩都爱吃。共青团的家常做法分享到此结束。如果你也有制作青团的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。
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