大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄瓜虾仁
食材：虾仁400g、黄瓜两根、蛋清2只、盐、白砂糖、白酒、食用油
做法：
1、黄瓜去皮切丁，将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里；
2、加入适量盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分钟；
3、锅内加入食用油烧热；
4、待黄瓜出水后下锅翻炒，翻炒中不用加入任何调料，若黄瓜出水较少，可加入适量开水；
5、待虾仁炒熟就可以出锅了。
芹菜炒花生
准备材料：花生200克，眉豆200克，芹菜，葱姜蒜适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：每逢用豆类做菜时，我总会跟汤菜一起炖出来，一菜两吃营养又美味，眉豆和花生提前浸泡半小时左右，
洗净装入料袋里放进高压锅，跟萝卜腊肉一起炖了20分钟，时间到后就可以捞出来了，香味特浓，
【第二步】：芹菜摘洗干净切成小颗粒，炒锅烧油，放入葱头蒜末炒香，然后放入芹菜炒至断生，
【第三步】：接下来将花生和眉豆倒进锅中，放少许食盐和生抽调味，最后拌均匀撒一把葱花就可以装盘了。虽是一道素菜，但营养不比肉类差哦!
胡萝卜焖鲫鱼
用料
鲫鱼适量、胡萝卜适量、宴友食用油、姜适量、蒜适量、葱适量
做法
1 鲫鱼处理干净。
2 热锅冷油下姜蒜片爆香。
3 下鱼稍煎，调入适量料酒。
4 加入胡萝卜片稍焖。
5 加入一小盘水中小火焖一会。
6 待汤汁焖至奶白，调入少量盐，撒上葱花出锅。
宫保虾球
原料：虾仁198g，花生米60g
辅料：植物油1汤勺，盐1.5茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，老姜3片，大蒜4瓣，干辣椒4个，花椒20粒，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，香醋1茶匙，清水2茶匙
1、虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；
2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；
3、老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；
4、4、兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；
5、热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；
6、炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；
7、放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；
8、调入料汁；
9、放入花生米翻炒；
10、宫保虾球步骤7-9
11、食材都熟了之后收汁，关火起锅。
五彩豌豆
准备食材：豌豆、胡萝卜、玉米、杏鲍菇、鸡胸肉
调料：盐、生抽、耗油、淀粉、糖
第一步：将豌豆去皮、胡萝卜切丁、玉米剥粒、杏鲍菇切丁。
第二步：将鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、姜、淀粉腌制十五分钟左右
第三步：将豌豆、胡萝卜、玉米粒、杏鲍菇焯水过凉捞出。
第四步：起锅烧油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色，再倒入焯好水的豌豆、玉米粒等翻炒均匀，然后再加入适量盐进行调味儿即可出锅。
素炒双菇
食材准备：白玉菇、蟹味菇、胡萝卜、大蒜，生抽、蚝油、食盐、淀粉
制作过程：
1.白玉菇和蟹味菇分别去除根部，清洗干净。
2.胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切片。
3.调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，一勺淀粉加入清水搅拌均匀。
4.把白玉菇和蟹味菇放入开水锅中焯水一分钟捞出控干水分。
5.锅中倒油，油热加入蒜末爆香，放胡萝卜丝炒至断生，倒入双菇，炒出双菇的水分，再倒入调好的料汁。
6.汤汁变浓稠后出锅装盘。
木耳炒荷兰豆
【食材准备】：
木耳、荷兰豆、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 木耳用温水泡发，撕成小朵，荷兰豆择掉豆筋，清洗干净后切成斜刀段，大蒜切末。
2、 锅中烧热适量清水，水中加入少许盐和油，之后把准备好的木耳和荷兰豆倒入锅中，焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把焯烫好的木耳和荷兰豆倒入锅中翻炒出香味。
4、 食材炒至八成熟，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再翻炒1分钟，待味道完全融合即可。
西红柿炒鸡蛋
隔段时间做一回，用来泡饭吃、蘸馒头吃，没有孩子不喜欢
【做法】：
1、西红柿去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。
2、锅里烧热油，放入蛋液炒出香味。
3、将鸡蛋拔至一旁，放入西红柿块炒出汁，点少许清水，多炒一点儿汁水出来。
4、与鸡蛋一起混合均匀，稍微煮一下，加适量盐调味即可。
爆炒花甲
食材：
花甲、葱、蒜、洋葱、小米辣、线椒、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、淀粉1勺、豆瓣酱小半勺
做法：
1：调料汁：碗中加入2勺生抽：半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀
2：吐好沙的花甲冷水下锅，加入料酒，煮至开口捞出
3：锅中油热，炒香葱、蒜，倒入洋葱、小米辣、线椒，加入小半勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花蛤翻炒均匀，淋上料汁，大火翻炒入味收汁，最后撒上葱花即可
秋葵炒虾仁
食材：基围虾，秋葵，蒜
调料：食用油，食盐、香麻油、生粉、白胡椒粉
做法：
1、把秋葵基围虾洗净，锅中烧水焯一下秋葵，过冷水切片，蒜切片。
2、将虾处理好，剥出虾仁，加入食盐、香麻油、生粉、白胡椒粉拌匀。
3、起锅烧油，下入虾仁滑散至五成熟时，然后把蒜片放入锅中翻炒一下。
4、虾仁蒜片翻炒至稍微变色时下入焯好的秋葵翻炒片刻，加盐调味出锅。
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