芹菜炒肉丝 简单又好吃
芹菜香气较浓，是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。今天小昕就以芹菜为食材教大家做一道家常菜。下面我们一起来看看做法吧。
用料：芹菜、猪肉、辣椒、食用盐、酱油
做法步骤：
第一步：把洗净的芹菜切成段，猪肉切成肉丝。
第二步：锅烧热之后先把肥肉放进锅中煸香，再加入瘦肉翻炒，把肉炒香之后再加入姜丝和葱白，继续炒出香味，加一点酱油上色，炒好之后盛入盘中备用。
第三步：锅内少加一点油，油烧热之后加入芹菜，大火翻炒，再加入辣椒丝，开大火继续翻炒。
第四步：芹菜炒至微微变软之后，加入炒好的肉丝，开大火继续翻炒，加入食用盐，翻炒均匀就可以出锅了。
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