每到周末我都会比较忙碌，因为女儿休息在家，我要给她一天准时准点的做三顿饭。平时她的一日三餐都是在幼儿园吃，刚开始我会给她做一些我认为比较营养可口的饭菜，但是孩子已经习惯了幼儿园饭菜的口味，反而对我做的不感冒。所以现在都是问她想吃什么然后再做，她的回答十次有八次是鸡翅，我问她为什么每次都要鸡翅，幼儿园里难道不吃鸡翅吗？她可怜巴巴说幼儿园只吃鸡肝和鸡腿，从来不吃鸡翅的，她最不喜欢鸡肝了！
听女儿这样一说我心里酸酸的，想来这鸡翅是鸡身上最贵的地方了，普通的幼儿园应该不能供应这种伙食，只好挑便宜的鸡肝和鸡腿。从她去幼儿园到现在已经三年了，又不经常在家吃饭，不就是馋了个鸡翅嘛！这个要求绝对要满足。于是去市场买了鸡翅回来给她做了个最常见的红烧鸡翅，成品色泽红亮、肉质鲜嫩，怪不得孩子这么喜欢，一口气就吃掉了五个鸡翅，就差没把骨头也吃了，然后舔着手指说没吃够！结果这盘鸡翅让她连汤带肉的都吃光光了。我想鸡翅不只是孩子喜欢，就连大人也受不了它的诱惑吧？下面分享一下做法，鸡翅控有福了！
红烧鸡翅
所需食材:
鸡翅中8个 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 红干椒4个 盐少许 八角1个 小葱2根 大蒜4瓣 冰糖6粒 姜2片 清水500毫升
烹饪步骤:
1.鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道。
2.小葱切成长一点的葱段，姜切小片，大蒜也切片状。
3.锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油。
4.小火将鸡翅两面煎成焦黄色，注意要经常翻面，以免鸡翅糊掉。
5.把葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒放入锅中，小火翻炒出香味。
6.再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色。
7.添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮15-20分钟。
8.待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁，汤汁别收的太干，拌着米饭超好吃！
9.一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了，做法很简单，赶快试试吧！
小贴士：
购买鸡翅时选择表皮色白亮或者米白色的，富有光泽和弹性，这样的鸡翅比较新鲜。这道红烧鸡翅里面用了生抽和老抽，所以最后盐的分量要酌情添加，特别是给孩子吃不要太咸了，不能吃辣的就把红干椒省略。
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