筷子，古时称为“箸”，可以说是中国的“国粹”之一了。据历史学家考证，我国使用筷子的历史最早可追溯到商朝。在古朝鲜的百济时代（约三国时期），朝鲜半岛就有使用筷子的记载，而日本则要等到隋唐时期，才将筷子带入东瀛地区。
经过长期的发展，逐渐形成了符合各自国情与需求的筷子！那么，中日韩三国的筷子，究竟有什么差别呢？快和好料菌一起来康康吧！
01
中国
作为筷子的创始国，我们使用筷子至少已有3000年的历史，我国的筷子材质众多，现在主流的一般以木筷与竹筷较多，相较于两个邻国也较长，通常为25cm左右。
我国饮食方面极具多样性，烹调的方式众多，所以大部分中国家常菜都以多油为特点，为了能夹紧、夹稳菜品，防止其滑落，中国较少使用金属筷子，而以木筷、竹筷等为主。
那么中国的筷子为什么这么长呢？这就牵扯到我们的大家族文化了，中国古代一家人吃饭往往是围坐在大圆桌上的，摆满许多种菜肴，大家自行夹取自己想吃的菜色，因此，为了能够轻松夹取离自己较远的菜品，中国的筷子都被设计的相对较长，也十分彰显“大国”风范。
中国的筷子采用“头圆尾方”的设计，这种设计从实用性来说，圆头不割嘴，方尾稳定性强，不易滑落。也有人用“天圆地方”来阐释，圆象征天，方象征地，这包含着前人对世界的理解！
02
日本
筷子在弥生时代末期，经过朝鲜半岛传入日本。日本的筷子多位木质，较短，尖头粗尾。对不同食物，日本也有不同类型的筷子。
用来食用鱼肉与禽类的筷子，被称作“真鱼筷 があり”，吃素菜的筷子叫做“菜箸や”，小孩用“儿童专用筷（子供専用の箸）”，客人使用的“客专用筷（お客様専用のお箸）”
日本人吃饭多为“定食”，也就是所谓的单人套餐。即便是在家中，日本人也会将饭菜按人数分别盛好，因此，日本人的筷子都较为短小。
尖头粗尾的设计，与资源与食物的特点有较大关系，日本矿产资源匮乏，但是林木茂密，因此多为木头为原材料制作的木筷。
日本的渔业相当发达，日本多爱食用鱼肉，一方面，尖头的筷子可以更好的夹住寿司等小巧的食物，另一方面，尖头也更有利于挑出鱼刺。
03
韩国
韩国的筷子多为又扁又重的金属筷子，许多国人在第一次使用的时候都表示难用，但韩国为什么要用这样的筷子呢？
韩国的大部分餐食都以汤、饭、小菜组成，在韩国传统中，被汤水浸湿的筷子是不卫生的，因此使用金属筷，污渍等较为不明显，韩国人酷爱各式小菜，这样的筷子也方便撕开、夹取泡菜、萝卜等。
韩国另一大名产“烤肉”，需要不断夹取烤盘上的菜品，由于烤盘的温度一般较高吗，金属质地的筷子更为耐高温，这也是韩国人选用金属质筷子的一大原因。
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说了这么多，不知道大家都记住了吗？即便日韩两地的诸多文化都来源于中国，但由于各国国情不同，也产生了诸多不同的演变……你对日韩文化有什么深刻印象吗？欢迎在评论区和好料菌分享哦~
编辑：斋啡
来源：新东方小语种、趣冷知识
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