重庆嘿好吃小店探店
第②⑤④期
除了火爆的江湖菜，重庆其实也有很多开了十几年的家庭小店，江湖菜是流行，家常菜却是大家的日常，吃得舒服，经济实惠才是大家追求的岁月静好。
繁华的时代天街对面的小马路钻进去，一整排都是各种各样的家庭餐馆，好吃妹儿还发现了以前粉丝推荐的猪肝面，下次就来尝尝！
再往前走几步就能看到今天的目的地了，记得小时候能叫上“酒家”的餐厅，都有一些相对费工夫的菜，请人吃饭才有面子。
店虽小，却被收拾得干干净净的，店内也很亮堂。一楼勉强挤进去4张桌子，还搭出了一个小阁楼。
菜单上的菜品是老派的家常，鱼香平菇，椒盐茄饼……这种八九十年代饭桌上常见的菜，你都可以在这里找到，并不是又麻又辣的才叫川菜哦。
椒盐茄排
椒盐茄排是店里的头牌，看似平平无奇，味道却让人着迷，让人感叹“哦~茄子原来还可以这样做。”
茄子切碎后和上面粉挂糊后下锅炸，炸好后再切条装盘。虽不是想象中的酥脆口感，倒也软嫩不油腻。
茄排吃起来是比较重的椒盐味，多吃几块嘴皮还会有点麻麻的。因为更像是一道小吃，所以不是很下饭，但味道没得说！
干妈腰花
腰花的炒法跟别的地方有些不一样，是用豆豉和尖椒炒的，腰花都切得比较小块，而且可能是原料成本高，一份里腰花的数量偏少。
腰花吃起来没什么腥味，而且很嫩哦，这个菜就比较下饭了，干饭人一个人都可以干完一盘！
锅巴牛肉
锅巴牛肉真的是小时候过年才吃得到的菜了，看到它真是格外亲切。
出菜时会当着你的面把炒好的牛肉倒在炸脆的锅巴上，锅巴滋啦作响，香气扑鼻，诱惑力满点！
除了牛肉，配菜还有大块的木耳，泡椒炒出鲜辣味，一边吃肉，汤汤还可以舀来泡饭，好吃又开胃。
这个菜虽然味道很好，但是牛肉没处理好，有一半都老得要命。如果想吃又怕踩雷，店里也有猪肉为主料的锅巴肉片，就不用担心嚼不动了。
最后再提醒一下，它家上菜是一桌炒完再炒下一桌，这样做有利有弊吧，所以建议早点去，去晚了就容易饿着肚子等啦。
TIPS
拔草总结
1、家庭小店人手少，饭点时可能会遇到上菜慢和招呼不周的问题。
2、跟江湖菜相比，调味普遍偏清淡，适合有老人和小孩的聚餐。
3、锅巴牛肉肉质有点老，想吃的建议点锅巴肉片。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
悦来香酒家
营业时间：11:00-15:00 17:00-22:00
人均：50元
（点击地图可直接导航）
本期互动
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撰稿：好吃妹儿
重庆嘿好吃原创编辑
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