追剧小零食——蒜香鸡爪
疫情影响，作为一个学生党，在家无所事事，只能靠电视剧，电影，游戏来打发无聊的孤独时光，可是斋看电影电视剧没什么气氛，总想吃点什么，突然想起以前很喜欢买点盐焗鸡爪在看剧的时候啃，突发奇想，跑到冰箱，发展有冷冻鸡爪！可把我兴奋坏了，那今天就来给大家弄一道追剧小零食，蒜香鸡爪！
首先准备我们的食材：鸡爪，蒜，小米辣，生姜，葱！调味品有：食用油，盐，糖，老抽，生抽，清水，料酒！请按照个人食量准备相应足够的材料哦！
做法如下：首先，鸡爪解冻，洗干净，把它们的指甲都剪掉！处理了鸡爪的指甲很重要，是卫生和口感的保证！
洗干净的鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒，一勺盐，煮30分钟，中途如果有泡泡，就撇去，那是血沫，煮好后捞出用清水洗干净备用。
煮的时候处理我们的配料：蒜，小米辣剁成末，然后锅中热油，放入剁好的蒜蓉辣椒末爆香。
闻到香气后，放入洗干净晾干水的鸡爪，翻炒两下，再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺糖，翻炒均匀后倒入适量的开水，煮6到7分钟，大火烧水收成汁。
这里提个醒，煮鸡爪的步骤里面，20的分钟左右的鸡爪是爽脆有嚼劲，30分钟后，鸡爪会变得更加软糯。
鸡爪多皮，富含蛋白质和胶质，比起没有益吃多了容易上火的薯片薯条等垃圾食品，你是否会更加注重健康的把你的小零食换成美味的鸡爪呢？既然外面买的袋装鸡爪怕不卫生，自己来尝试做这一道蒜香鸡爪当作零食一样去吃也是个不错的选择呀！
怎样，看完后有没有感觉自己的追剧生活会变得很美好？这一道易做易学的蒜香鸡爪是否符合各位老饕们的口味呢？各位都去试试吧！
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