在漫长的发展过程中，饺子历经多次演变。三国时期，《广雅》一书中记载，那时已有形如月牙的食品，和饺子形状基本类似。南北朝时，饺子煮熟后是和汤一起盛在碗里混着吃，大约到了唐代，饺子演变成和如今的饺子几乎一样，脱离汤水，放在盘子里单个吃了……
一品蒸饺
饺子，是中国饮食文化的重要代表， 做法多种多样，今天于大厨就给您带来一款特别受欢迎的蒸饺——一品蒸饺。
正如，鸳鸯饺，造型如两个口字，四喜饺，造型有四个口字，今天的一品蒸饺，如三个口汇成的“品”字，三种不同颜色从饺子皮中绽放出来，造型漂亮，色泽诱人。您也试一试，和家人一起分享这非比寻常、 营养丰富的饺子吧！
做法步骤：
1
肉馅加入姜、酱油，逐次打水和成馅料；
2
澄粉加热水和成澄面，中筋面粉和成半烫面，混合成饺子面；
3
下剂、擀皮，中间放入肉馅，捏称品字形，表面三个孔分别放入木耳末、胡萝卜末、鸡蛋末，放蒸锅蒸五分钟，即可品尝。
周一至周六19:00欢迎锁定天津广播电视台教育频道《番茄生活王》节目。
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