干烧鸡块
原料：带骨鸡块500克，尖椒100克。
调料：姜片5克，高汤100个。料酒10克，盐4克，味精3克，酱油8克，色拉油适量。
做法:
1.鸡块洗净，沥干水分，过油，尖椒斜刀切段。
2.锅内加油，煸香姜片，加高汤，鸡块烧开，烹入料酒，用盐，味精，酱油调味收汁放入尖椒段，装盘即可。
鲜美杏鲍菇
食材：
杏鲍菇3根、胡萝卜1根（不大的）、青椒1根、红椒1根、洋葱4分之一个、蒜头4瓣、酱油（生抽）2汤匙（20克）、蚝油1汤匙（10克）、料酒1汤匙（10克）、盐1小匙（4克）、白胡椒粉1小匙（2克）、食用油适量
做法：
所有材料切好。
锅里倒入适量油，倒入蒜蓉，爆香。
倒入胡萝卜，煸炒胡萝卜，煸出黄色的胡萝卜素。
胡萝卜要好吃一定要煸炒久些，那就没有胡萝卜的腥味，变得鲜甜了。
煸好胡萝卜了倒进杏鲍菇煸炒。
菇菌类一定要煸炒得久些。翻炒杏鲍菇和胡萝卜，杏鲍菇会出水。
继续煸炒。煸炒到杏鲍菇出水少，边沿变焦黄为止。
倒入1汤匙量的蚝油。
倒入2汤匙量的生抽。
倒入1汤匙量的料酒。
倒入1小匙胡椒粉。
倒入洋葱，青椒，红椒。
倒入1小匙盐。
翻炒锅里所有材料，炒均匀后盖锅盖30秒。
开盖翻拌均匀，关火，盛出。
羊肉炖白萝卜
食材：
羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐
做法：
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
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