【白灼茼蒿】
用料
茼蒿1把 蒜末3瓣
蚝油2勺 生抽1勺
清水1勺
宴友食用油、
做法
茼蒿洗净，去老根，摘坏叶老叶
锅中加入油和盐煮开。
加入茼蒿焯水至断生
焯好沥干水
码入盘中备用。
大蒜切末
蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用
重新起锅，加入油
先下蒜末，爆出香味。
倒入调好的酱汁。
煮开后关火即可。
【排骨土豆炖豆角】
用料
排骨适量 土豆2-3个
豆角500g 葱适量
干辣椒适量 蒜适量
姜2-3片 大料2颗
花椒适量 料酒适量
冰糖适量 黄豆酱适量
蚝油适量 老抽适量
红烧酱油（或生抽）适量 十三香少许
盐3勺
宴友食用油、
做法
买回来的排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水。
排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。
水开后捞出排骨。
准备好葱姜蒜花椒，大料，干辣椒。
冷锅下油，放适量的冰糖，炒出糖色。
放入排骨，翻炒上色，倒入一勺蚝油，适量生抽，一勺老抽，放入俩勺黄豆酱，倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料，翻炒。
锅中加入凉水，水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐，少许十三香，然后转小火炖30-40分钟，家里有高压锅的也可以放入高压锅中。
土豆去皮切块备用
豆角备用，也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。
排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角，中火炖15-20分钟，土豆和豆角熟了之后，最后用大火收一下汁。
【茄汁鹌鹑蛋】
用料
鹌鹑蛋500g 蕃茄酱80g
白糖30g 白醋适量
宴友食用油、
做法
将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，我用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟
煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳！放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分，
锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
锅中留少许底油，将番茄酱，白糖倒入，滴几滴醋，不停翻炒
番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱！然后装盘就可以了！
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