蒸菜是不需要花费太多时间的就能轻松搞定的，冬天每个人都喜欢吃点热乎乎的东西，驱走寒意。蒸菜看起来非常清淡，实则却非常美味，也最大限度地保留了食物的营养。下面为大家介绍了6道好吃的蒸菜，荤素都有，满足大家的多种口味。
【沙茶蒸排骨】
食材：沙茶酱30克、排骨800克、香葱、料酒。
做法：排骨用清水和少许米醋清洗3遍，去除血水。排骨中加入沙茶酱、香葱、料酒、大蒜和酱油，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2个小时。排骨夹出放到盘子中，放到锅中，大火上汽蒸18分钟，就可以了。
【香干蒸腊肉】
食材：腊肉200克、香干150克、黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油。
做法：黄豆提前泡发，香干切片，放到碗中。再往里面放入黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油，搅拌均匀。腊肉切片，码在盘子上。上锅蒸25分钟，出锅撒上葱花即可。
【豆腐虾仁炖蛋】
食材：鸡蛋2个、日本豆腐1个、鲜虾、葱。
做法：虾去壳放到碗中，加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉，抓匀。日本豆腐切小块；鸡蛋打入碗中打散，加入1.5倍的清水和一点点盐，搅拌均匀。豆腐倒入碗中，将蛋液过滤进去。盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。放到蒸箱蒸7分钟；打开保鲜膜，放入虾仁，再蒸2分钟。关火，焖两分钟再开盖。放入1汤匙生抽、半汤匙香油，撒上少许葱花即可。
【木耳蒸鸡】
食材：半只鸡、木耳、香菇、姜、盐。
做法：鸡肉切成块，放水中洗净。鸡块放到碗中，加入蚝油、老抽、盐和姜丝，腌制30分钟。木耳泡开，香菇切片。将木耳和香菇放到鸡块中，上锅高火蒸30分钟，就可以开始享用了。
【蒸带鱼】
食材：带鱼、姜、小葱、盐、油。
做法：将带鱼洗净处理好后，切成一段一段的，抹上细盐腌制几分钟。葱姜切丝，切好的姜葱丝和带鱼像叠罗汉摆到盘子里面，放到蒸锅，蒸15分钟分钟。出锅，淋上热油即可。
【清蒸白萝卜】
食材：白萝卜、盐、蚝油、香油。
做法：白萝卜洗净切成薄片，放到盘中。放入锅中，水开后大火蒸10分钟。取出，倒出汤汁，备用。汤汁里面加入盐、蚝油、香油和花椒油，搅拌均匀，浇在萝卜上即可。
冬天喜欢吃点热乎乎的东西，蒸菜就是不错的选择。做法简单易操作，不管是素菜还是荤菜都可以。不知道吃什么东西的朋友们，收藏起来吧！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/PVdLYO5b6Q.html
