冬天，没有什么大鱼大肉能比得上它。一斤比一斤多。软诺Q弹更有营养。炸弹营养丰富，老少皆宜！
各位读者朋友大家好，感谢大家阅读我分享的美食文章。我和你分享我的经验。今天要跟大家分享：“冬天的营养，大鱼大肉不如，一块比一斤多，软糯Q弹营养丰富，老少皆宜！”
过去生活水平比较低，大多数人认为只有有钱人才吃食物，像人参、燕窝等食材，是最有营养的。生活水平提高后，人们发现老百姓吃的食物也很有营养，不比人参、燕窝差，比如花生、红薯、土豆等，这些都是很常见的食物，但是却有极营养价值高，如红薯是公认的长寿食品。
土豆的营养也非常丰富，含有大量的淀粉，还有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富而齐全。
土豆
土豆中所含的营养成分可以增强人体的抗衰老能力，增强抵抗力。多吃土豆对身体有好处。它的学名是马铃薯。它既是蔬菜又是谷物。它的产量很高，几乎所有的营养都能被吸收。土豆含有大量的胡萝卜素和维生素C、蛋白质和糖分，远高于谷物和其他蔬菜。在所有蔬菜中，土豆的维生素含量是最全的。据考证，世界各地长寿村的人们一直以土豆为主食。
很多人误认为土豆中含有大量淀粉，多吃会发胖。事实上，经常吃它们可以帮助你减肥，对你的身体有很多好处。
土豆泥
秋天和冬天天气寒冷。人们需要补充营养来抵御寒冷。大多数人会选择吃大鱼大肉。肉类确实含有大量的蛋白质，但也含有大量的脂肪。土豆的蛋白质分子结构与人体基本相同，极易吸收。同时，它还含有大量的B族维生素和优质纤维素，远高于大米、小麦等精制谷物。土豆还含有多种矿物质，如钙、铁、磷、锌、钾等，比苹果、梨高数倍。也就是说，吃一个土豆抵得上几个苹果。
揉成球
不管春夏秋冬，我家天天吃土豆。
土豆的吃法很多，蒸熟后可塑性更强。今天就来教大家做一道美味的土豆美食。土豆蒸成肉丸子，软糯，很香。比直接炒土豆好吃。我已经吃土豆二十或三十年了。自从学会了这个方法，我就不再直接炖土豆了。我每周买20斤土豆，揉成球。全家人都爱吃。接下来，学我做土豆丸子炸五花肉的做法，准备一些土豆，五花肉一块，澄粉，糯米粉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，蚝油，油，盐，等等土豆蒸丸子
土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟。您也可以将它们切成薄片，但小块煮得更快。
蒸好后取出，用勺子压成土豆泥，倒入适量的澄粉和糯米粉，用筷子搅拌均匀，揉成土豆面团。将面团揉成长条，分成小剂子，揉成球状，圆条即可。将水倒入蒸锅中煮沸。土豆球蒸10分钟。蒸熟后晶莹剔透，非常开胃。五花肉洗净切片，加生抽、料酒、盐拌匀，腌10分钟去腥。
与五花肉一起炒
将干香菇用温水浸泡，切成香菇丁。大蒜压碎后，蒜末切碎，姜切片，葱切碎。锅烧热倒入少许油，放入腌制好的五花肉片，炒肥油，加入葱姜蒜爆香，倒入土豆球快速翻炒均匀，加入生抽和蚝油翻炒好了，加点盐，倒入适量的水，用大火收汁。
等汤收干了，土豆丸子就好吃了。入锅前撒上少许葱花，翻炒均匀，装盘上桌。土豆做成丸子的味道比单独吃土豆好吃多了。加入澄粉和糯米粉，更多的澄粉会让丸子更加透明，小朋友很喜欢。
软糯Q弹比薯片好吃
成品土豆丸子软糯，晶莹剔透，吸汤后非常入味，比肉还香。周末可以和孩子一起搓土豆球，孩子可以当橡皮泥玩。一次可以做180个，足够一个星期了。蒸好后放冰箱冷冻，拿出来直接做也很方便。多吃土豆可以健脾开胃、润肠通便。便秘的朋友要多吃。
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