大家好今天给大家介绍一种常见的海鲜食材---鱿鱼，我相信大家并不陌生，如街上的烤鱿鱼，还有卖的鱿鱼丝等等，都是我们常见的食物。
第一、关于鱿鱼
鱿鱼别看它叫鱼，但它并不是鱼，而是海洋中的软体动物。身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼们常活动在浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。
第二、鱿鱼的营养价值
别看鱿鱼的价格不高，也比较大众，但它的营养价值是很高的，也是一种名贵的海产品。鱿鱼中含有蛋白质和人体所需的氨基酸，还有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，可以缓解疲劳，对视力和肝脏都有好处。当然其中钙、磷、铁元素的含量也不小，对骨骼和造血都有很好的作用。除此之外还有各种维生素真是好处多多呀。
第三、鱿鱼的选购方法
想选到好的鱿鱼大致看两个方面
1、看外皮颜色：呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明就是好的，反之表面发白无光泽的尽量就不要选。
2、看体型：身体细长呈一个管筒形就，是在船上打捞时进行速冻的，这样的鱿鱼肚子里也非常干净，就选这样的，而身体扁大，肉感觉很松散的就不要选了。
第四、鱿鱼的家常吃法--辣椒炒鱿鱼
材料：鱿鱼一条、辣椒一根、盐、蒜、酱油等等
1、把买回来的鱿鱼，用剪刀肚子剪开，把内脏去掉，头部的嘴也去掉，用刀切条或切成漂亮的鱿鱼卷也可以。把辣椒也切条备用。
2、在锅里放上清水，烧沸，下鱿鱼过一下，捞出备用。
3、起锅下油，放蒜姜爆香，下鱿鱼、盐、酱油等翻炒，下辣椒再翻炒，差不多时，下水淀粉，收汁，即可，简单又营养的下饭菜就做成了。
温馨提示：鱿鱼中含有多肽成分，一定要做熟了吃。鱿鱼虽营养丰富都不逊色于牛肉和金枪鱼，但一天最好也不要超一拳头的量哦。
好了今天就分享到这，小伙伴们鱿鱼你们都爱怎么吃欢迎留言。
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