哈喽，大家好呀，今天的主角是芝士哦，芝士控们都快看过来呀，一款光听名字就很吸引人的芝士蛋糕来咯，那就是巴斯克芝士蛋糕，别看这款芝士蛋糕外表焦黑焦黑的，吃起来口感那是很顺滑的，吃进去的芝士入口即化，芝士风味满满，香醇又浓郁，听着就已经心痒痒了吧，现在就一起来看一看这款巴斯克芝士蛋糕的制作过程吧。
【食材】奶油芝士、白糖、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉
【过程】1、首先，要先准备好两百克的奶油芝士，要记得提前把奶油芝士拿出来，在室温下软化哦，如果忘记了但是又要急用的话，也可以将奶油芝士倒进碗中，放进热水中隔水搅拌至融化。
2、在融化的奶油芝士中倒入四十到六十克不等的白砂糖，这里放白砂糖的用量可以根据自己喜欢吃的甜度去调节，喜欢甜的可以多放点，之后用搅拌器将白砂糖和奶油芝士搅拌均匀，一直搅拌到白砂糖融化，碗中没有颗粒状即可，面糊的状态是粘稠并能够堆叠起来长时间不消沉就可以了。
3、第三步，在搅拌好的面糊中打入一颗蛋黄，用搅拌器继续搅拌混合均匀，然后放在旁边备用。现在在另一个干净的容器中打入两颗全鸡蛋，将它们打成蛋液，之后分两到三次将蛋液倒进面糊中，每倒进去一次都要搅拌均匀再倒下一次哦。
4、准备好淡奶油一百一十克左右，将淡奶油倒进面糊中，搅拌混合，之后将五克的玉米淀粉或者底筋面粉过筛倒进面糊中，持续搅拌混合至面糊顺滑无颗粒就行了。
5、拿出我们的烘烤模具，在模具中铺上一张烘焙纸，然后将面糊过筛倒进模具中，接着拿起来震两下，把面糊中多余的气泡震走。
6、现在就要放进烤箱了，烤箱要预热十分钟，温度在二百二十度左右，将模具放进烤箱中烘烤二十到二十五分钟即可。
7、烘烤结束后拿出来放凉脱模，再把芝士蛋糕放进冰箱中冷藏几个小时，风味口感顺滑香浓，太满足啦。
【小贴士】上面的烘烤时间仅供参考哦，每一家的烤箱习性不一样，还是要根据自己家的烤箱情况来控制安排时间和温度，如果想要焦黑一点，要有焦香味的话，可以适量的烤久一点，时间长的话口感就不会那么蓬松了哦，如果想要有点流心的感觉的话，就把烘烤时间缩短一点，根据实际情况把控就好啦。
将面糊倒进模具中时，建议大家要过筛哦，过筛后的面糊会更加细腻顺滑，还可以把一下小颗粒都给过滤掉，是没有坏处哒，最后，大家就开心的享用美食吧。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/WArp8qkLrX.html
