大家好，从古至今，大家都很清楚的一件事就是广东和广西地区自古盛行。俗话说，无鸡不成宴。家宴、婚宴，少不了一道白切鸡，因为这确实成为了当地的一种文化习俗。但是，不仅鸡可以白切，鸭子也可以白切！今天给大家分享中元节，家乡饭桌上必备的一道美食，白切鸭的家常做法，鲜甜爽口，爽滑可口，特别好吃，喜欢的朋友们，收藏慢慢学习。
水煮鸭
材料准备：青菜一个，葱、姜、蒜。
调料准备：花生油、料酒、盐。
实践过程：
1、提前准备好冷开水，放入冰箱冷藏两小时，然后将鸭子清洗干净，将鸭脚和臀部切掉。
2、取一锅烧开水，水烧开后放入鸭子，上下三下，然后用冷水冲洗鸭身，然后将整只鸭子放入锅中，加入料酒、葱结、姜切片，盐三勺，文火炖30分钟左右。
3、时间到了，从冰箱里拿出冰水，然后把鸭子拿出来放到冰水里降温，然后切块装盘。
4.准备灵魂蘸酱，取一碗，加入葱、姜、蒜和蒜末，油烧香后加入少许生抽、蚝油、少许煮鸭的鸭汤，搅拌均匀，灵魂蘸酱做好了，蘸鸭肉很香。
水煮鸭
香甜可口的家宴硬菜，白切鸭，就是这样，香甜可口，滑嫩可口，特别好吃，是家庭宴会餐桌上的必备佳肴。
喜欢的可以收藏起来自己做，简单又好吃。
水煮鸭
水煮鸭
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