疙瘩汤怎么做好吃有钱人天天吃疙瘩汤

疙瘩汤大家一定不陌生，在大小餐馆自家饮食中又能见到，著名电影黄金大劫案里有一句台词，上流社会的人天天喝疙瘩汤。疙瘩汤是北方的一道小吃，养人、暖胃。步骤阅读食材食谱热量：1924(大卡)主料面粉一碗西红柿2个青菜自选方法/步骤1疙瘩汤的做法很多，因人而异，可搭配不同的蔬菜。我个人比较喜欢的做法是葱姜蒜炝锅，西红柿翻炒，水开后打上疙瘩下锅，加入青菜即可。可根据个人喜好加入作料。步骤阅读2清洗蔬菜，葱姜蒜扒皮清洗，切好备用；（切成什么形状随意）。西红柿清洗切小块；青菜清洗后沥水，喜欢吃小片的可以把蔬菜切一下。步骤阅读3最重要的一步，就是拌疙瘩。找一个不太粘的器皿，加入半碗或者一碗面粉（根据就餐人数），把水龙头打开，流量小一点，最好是一滴一滴的。那一双筷子边加水边搅拌，出来的疙瘩小巧玲珑，大小均匀。步骤阅读4炝锅，加入食用油，油温一上来就可以加入葱姜蒜了，不要等油冒大烟，那样会溅油。翻炒之后放入西红柿，把西红柿炒的烂一点，这样汤会酸酸的，特别好喝，如果不喜酸的翻炒一下即可。加水。步骤阅读5水开之后，把拌好的疙瘩均匀的下入锅里。不要立即搅拌，要等疙瘩成型之后在动勺子。疙瘩快熟的时候可以打一个蛋花在里面。随后加入蔬菜。步骤阅读6上面的过程并未叙述加盐加作料这些过程，可根据个人喜好添加，原则上只加入食盐就可以食用，其他的作料可以有胡椒粉、辣椒等。出锅之后可以撒上香菜，滴点香油。一道美味就做好了。步骤阅读END注意事项本过程为一个概况。可根据自己的想象力去创作。

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