辣椒炒鸡翅丁
1.鸡翅从中间切断，然后切成小块的
2.放入蚝油，生抽，盐，腌制15分钟
3.准备食材：姜 蒜 干辣椒 青椒
4.锅中多放点油，烧油8成热，调小火放姜和干辣椒，再放入小块鸡翅，放入大蒜，放点味精，炒至金黄
5.小块鸡翅炒好盛出，放少量油后放青椒炒至变软，放少量盐
6.将刚刚盛出的小块鸡翅倒入锅内一起炒至入味，放一勺生抽，适量鸡精。
蛋黄豆腐_
1.把豆腐切成小长条。
2.鸡蛋、面粉、生粉、盐、油、泡打粉混合，打成糊。
3.把豆腐放进调好的糊里，四面沾满面糊。
4.把裹好面糊的豆腐放进油锅里炸至金黄，捞出。
猪油手撕圆白菜
1.干辣椒切丝 和麻椒放入碗里备用
2.圆白菜用手撕成块儿
3.锅里放入少许猪油 烧热就好
4.放入麻椒和干辣椒爆香
5.再放入圆白菜
6.圆白菜稍微变软 放入糖和鸡汁
7.彻底熟了放少许盐 陈醋和蒜末 翻炒出锅
折耳根蒸全茄
1.准备食材。
2.折耳根洗净切成小段。
3.红椒青椒蒜苗切成丁。
4.茄子去蒂洗净，横切一刀，不要切断。
5.将茄子置蒸锅上蒸20-25分钟。
6.蒸好的茄子取出摆盘。
7.准备好姜蒜末和葱花。
8.热锅冷油，下姜蒜末和剁椒爆香。
9.下折耳根和青红椒。
10.放入生抽和盐调味，并下入蒜苗。
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