俗话说，民以食为天，尤其是咱们中华美食博大精深，相信不少小伙伴每次出门选择美食的时候都会因为选择困难症而头疼，因此自助餐就成为了非常受到现代人欢迎的一种用餐方式。与此同时自助餐的价格相对比较便宜，一般来说花费相对少量的钱就可以吃到品类齐全的美食，而且想吃多少就吃多少，也不用担心同伴口味不同，可以说是吃得自由又尽兴，很多朋友出去吃饭都喜欢自助餐的形式。
不知道小伙伴们在去自助餐厅之前，心里都会想着一定要吃回本。甚至更有雄心壮志的人还会夸下海口，那就是要吃垮自助餐厅！为了吃回本或者还能“薅餐厅一把羊毛”，自助餐攻略在网上随处可见。网友们纷纷分享自己的自助餐经验，包括各种食物的饱腹感，就餐时间、进食顺序，甚至连如何选择餐位都有！有一份比较火的回本攻略是，“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”，吃不同的食物过程中用沙拉缓一缓。
然而事实证明，这些自助餐厅是吃不垮的，消费者想吃回本，根本没有那么容易，这是为啥呢？首先，
抓住
消费者的
心理
，很多人吃自助餐之前都是饿着肚子去的，一进门就控制不住自己的双手，
着急忙慌胡吃海塞几盘，
刚吃
完一轮就撑了个肚歪，要是再拿点也会担心吃不完被罚款，为了不赔钱，只好下次光临吧！
一般来说，自助餐都是自助火锅和烤肉，口味相对偏重一些，因此这些菜品与灯光效果，从位置、角度、摆盘距离、都是店家精心设计过的，目的就是让消费者有食欲，相信大家也遇见过菜品不新鲜的情况，但是在灯光的衬托下很难发现。一些抢手菜常常是人满为患，出菜速度比较慢，很多人肚子饿到等不及，就只能先挑选其他菜品，等到热门菜品供给充足的时候，也基本吃饱了。
每一个自助餐厅都会设置熟食糕点区域，包括甜品蛋糕，包子馒头、简餐寿司、油炸小吃等等。大家肚子饿了，锅里的东西还没有煮熟，自然就会选择先吃点小吃。这些东西比较顶饱，而且吃完还会让人口干舌燥的，顺带着必须喝点酒水饮料或者水果解解渴，糕点类加饮料必然会膨胀，饱腹感十足，店里的贵菜哪里还吃得下去呢？
自助餐厅的用餐时间也是一门学问，除了周六周日，工作日时间自助餐厅的菜品一般都很少，甚至还有前一天的剩菜。大家都知道午餐吃自助不划算，一般都是等着晚上吃才能吃回本，晚上吃细嚼慢咽唾液分泌减少，吃不了太多也会反胃。那怎么吃才能回本呢？吃自助餐最好刚开始不要先吃糕点小吃水果，喝过多的饮料酒水，两者结合饱腹感很强。
有经验的人都知道开局直接整海鲜，直奔主题挑最贵的拿，什么三文鱼、金枪鱼、北极贝刺身类的赶紧安排一盘，还有生鲜类螃蟹、大虾统统安排！吃自助餐肯定少不了肉类，一定要选择新鲜的牛肉、羊肉、猪肉等，绝对不要因为图方便就拿腌制的肉，比较贵的热带水果、寿司以及精致的蛋糕也是不能错过哦！当然，小伙伴们也要摆正心态，吃自助餐不能浪费，吃多了对胃也是一种损伤！
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