大家好，这是小强说的好吃，今天小强分享七道家常菜我家孩子吃不腻，做法简单营养又美味，学着给孩子做吧！
1.酱猪蹄
1.准备材料：
猪蹄、白砂糖、黑酱油、八角、月桂叶、姜、肉桂、盐、豆蔻、草大头菜、花椒
2、酱猪蹄的做法：
（1）猪蹄洗净，放入锅中焯水，沥干锅内余水，加新水。
(2)材料：将猪蹄放入焯过水，加入适量花椒、生姜、月桂叶、桂皮、豆蔻、草果、八角。
(3)加入适量黑酱油、盐、白糖，盖上锅盖，烧开。
(4)然后转小火煮一个半小时。撒上适量的香葱装饰即可上桌。香香可口，特别好吃！
2.红烧狮子头
1.准备材料：
五花肉、马蹄、盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒、姜、蒜瓣、鸡蛋、料酒、糖、淀粉、花雕酒、香醋
2.红烧狮子头的做法：
（1）猪肉洗净剁成肉末，荸荠切小块，生姜去皮剁碎，蒜瓣剁碎备用。
（2）调整肉馅：将肉馅放入碗中，打一个鸡蛋，加入适量胡椒粉、盐、蚝油、生抽、白糖、老抽、料酒、香醋拌匀。
(3)最后加入葱末和姜末，搅拌均匀，戴上一次性手套，取适量的肉馅揉圆，依次制作。
(4)锅中烧油，将肉丸放入锅中，小火煎至肉丸变色熟。取出并放在一边。
(5)材料：锅底加入冰糖，翻炒融化，加入肉丸、花雕酒、酱油、香醋盖锅。
(6)小火炖30分钟，肉质细嫩，多汁可口，大人小孩都喜欢！
3.排骨豆沙糕
1.准备材料：
排骨、玉米面、青豆、盐、酱油、八角、肉桂、月桂叶、干辣椒、小葱、姜、蒜瓣
2、排骨豆沙糕做法：
(1)揉面：将玉米面放入锅中，加入适量水，揉成光滑的面团，静置片刻。
（2）绿豆洗净，切小块，排骨洗净切块，入锅焯水去沫，捞出冲洗备用。
(3)材料：将焯过水的排骨放入高压锅，加入适量八角、月桂叶、干辣椒、桂皮、小葱、姜、蒜瓣，煮至熟。
(4)将炖好的排骨和汤倒入锅中，加入青豆、酱油和盐，小火炖一会。（5）取出打发好的玉米粉打成等份，揉成球状，再用扁铁压入锅边。
(6)蒸至玉米饼煮熟即可食用。包在汤里的玉米饼色香味俱全，好吃到停不下来！
4.糖醋肉
1.准备材料：
菠萝、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、番茄酱、糖、醋、酱油、水淀粉、盐、料酒、胡椒粉
2、菠萝糖醋肉的做法：
（1）菠萝去皮洗净，加适量盐在水中浸泡片刻，青椒洗净切块，胡萝卜洗净切块备用，鸡胸肉洗净切块备用。
把它切成小块。
(2)腌制鸡胸肉：将肉放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味备用。
（3）酱汁：将番茄酱放入碗中，加入适量白糖、醋、生抽、适量水拌匀。
(4)将腌制好的鸡胸肉打成一个鸡蛋，搅拌均匀，涂上一层淀粉备用。
(5)锅热油，油温80%，加入裹上淀粉的鸡胸肉，小火慢炒至熟。
(6)油温再次升高时，倒入鸡胸肉，再次煎至鸡胸肉呈金黄色。
(7)材料：锅底留油，加入青椒和胡萝卜块翻炒片刻，再加入炸好的鸡块翻炒片刻。
(8)加入切好的菠萝块搅拌均匀，再加入准备好的酱汁快速搅拌均匀。
(9)最后：加入适量的水和淀粉勾芡，关火，即可装盘，酸甜可口，爽口爽口。
大人小孩都爱吃！
五、挂椒牛柳
1.准备材料：
牛肉、杭椒、蚝油、淀粉、老抽、生抽、糖、蒜瓣、姜、胡椒粉、鸡蛋
2、辣椒牛柳的做法：
(1)将牛里脊洗净放入碗中，加入适量的水和小苏打，浸泡片刻，捞出沥干。
（2）腌牛里脊：将牛肉放入碗中，打一个蛋清，加入适量的白糖、盐、黑胡椒、料酒、黑酱油，拌匀腌10分钟。
(3)加入适量淀粉搅拌均匀，淋上适量花生油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻。
(4)将辣椒洗净去蒂，蒜瓣和姜切片备用。
(5)碗汁：在碗中加入适量生抽、蚝油、料酒、生面粉、盐、白糖、鸡精、适量水，搅拌均匀备用。
(6)锅内热油，放入蒜片和姜片炒香，倒入吊椒翻炒片刻，待用。
(7)锅底留油，倒入牛里脊翻炒至变色，倒入辣椒和准备好的酱汁，大火翻炒均匀。
(8)翻炒至汤汁浓稠即可上桌。6.肉饺子
1.准备材料：
猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、酱油、蚝油、糖、料酒
2、肉馅饼的做法：
(1)将猪肉洗净切末，胡萝卜洗净去皮切末备用。
(2)调整肉馅：将猪肉馅和胡萝卜碎放入碗中，加入适量料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、少许水搅拌均匀。
(3)戴上一次性手套，取适量肉馅放入肉丸中，放在盘子上，在肉丸中间压一个洞。
(4)然后在每个丸子洞里放一个鹌鹑蛋，锅里的水烧开，蒸7分钟左右。
(5)碗汁：锅内放油，加入适量白糖、酱油、醋、番茄酱、适量水搅拌均匀。
（6）最后：将碗汁浇在肉馅上，再撒上适量的葱花点缀，香香可口，小朋友很喜欢！
七、红烧茄子
1.准备材料：
茄子、青葱、蒜瓣、白糖、生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉
2.红烧茄子的做法：
（1）茄子洗净切块，小葱、蒜瓣切段。
(2)将茄子放入锅中，加入适量盐，拌匀腌制10分钟左右，捞出用清水冲洗干净。
(3)沥干的茄子均匀裹上一层淀粉，搅拌均匀备用。
(4)榨汁：将蒜末放入碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、适量水拌匀。
(5)平底锅烧热油，爆香葱花，加入裹粉的茄子翻炒至香。
(6)倒入准备好的酱汁，盖上锅盖小火炖至酱汁变稠收干。
(7)撒上适量的葱花装饰，装盘。好吃又好吃，大人小孩都爱吃！
上面小强分享的七道家常菜的做法你学会了吗？学习在家为您的孩子制作它们！
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