土豆炖排骨
食材：
排骨500克，土豆2个，香菇4朵，植物油少许，葱花适量，姜丝少许，花椒少许，八角1个，味达美臻品料酒1勺，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜红烧酱油1勺，海盐适量，现磨胡椒粉少许。
做法：
1.首先做好准备工作，排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时，泡出血水，若时间上来不及可轻轻的焯下水，土豆去皮切滚刀块，香菇用热水烫洗即可。
2.起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。
3.把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。
4.加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。
5.然后加入2勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
6.接着放入香菇、葱花，香菇太大可撕成小块。
7.倒入纯净水，要把排骨全部没过。
8.盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮15-20分钟。
9.然后放入土豆块。
10.淋上六月鲜红烧酱油，简单几下翻炒均匀。
11.撒上盐、现磨胡椒粉、葱花，再次盖好锅盖，小火炖煮15分钟左右。
12.最后打开锅盖，转成大火收汁，当汤汁变得黏稠就可以关火了，我们的土豆炖排骨就完成了。
小炒黄牛肉
材料：
黄牛肉(最好选牛里脊，黄瓜条也行)300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)、酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、油
做法：
1、 做小炒黄牛肉需要的材料；
2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟；
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；
4、 锅烧热，放入较炒菜多些的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油；
5、 锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；
6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可；
酱汁焖鮰鱼
原料：鮰鱼 莲藕 红薯 四季豆 甜面酱 番茄酱 海鲜酱
制作：将甜面酱、 海鲜酱、番茄酱、蚝油、酱油和糖拌成酱汁；将鮰鱼加入葱姜，加入酱汁抓匀后腌制两小时；煲中放入油，将葱姜蒜香味后下入藕条、薯条和四季豆翻炒，加入适量的盐调味，加盖焖上五分钟；再将鱼块码放在菜的表面上，将酱汁浇淋在鱼的表面；加盖焖上10分钟关火即可。
韭菜炒鸡蛋
所需食材：韭菜、鸡蛋、食盐、清水、食用油
步骤一：韭菜摘去黄叶和烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分，切成小段。
步骤二：鸡蛋打入碗中，打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水，搅拌均匀。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋成型变熟，捣散盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后，把鸡蛋和韭菜一起倒入锅内，炒匀后倒入适量食盐，再次翻炒均匀即可盛出食用。
小贴士：
1、韭菜炒鸡蛋的正确做法，应该是韭菜和鸡蛋一起下锅炒，因为韭菜特别容易炒熟，如果先把韭菜下锅炒，等到鸡蛋下锅的时候，韭菜就已经熟了，这样就导致最后炒出来的韭菜不仅不绿还出水，并且味道也不太好。
2、此时的韭菜特别的鲜嫩，还含有大量的水分，遇热这些水分就会被逼出来，所以韭菜洗干净后一定要甩干水分。
3、打匀的鸡蛋中倒入适量清水，这样不仅炒出来的鸡蛋量会增多，还会让鸡蛋的口感变得更加滑嫩。
辣椒炒鸡胗
食材：鸡胗，姜末，红剁椒，料酒，青椒，葱，蒜，老抽，盐，香油
做法：
1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
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