凉凉的黄花菜汤的做法的做法
具体步骤
豆腐切成柳叶条，菠菜切成段，葱切成丝，黄花菜切成长段
汤锅置于旺火上，兑入适量高汤，下入葱末、姜末盐、味精、调味，汤开后勾上流水芡，滴上几滴香油装碗即成。
凉吃干烧带鱼的做法的做法
具体步骤
1.带鱼稍稍刮一下表面的鱼鳞，切段
2.切好的带鱼中加入很少一点点食盐，料酒，葱段，姜片，干花椒，干辣椒，搅拌均匀，腌制30分钟
3.腌制好的鱼挑出腌料，表面均匀裹上一层玉米淀粉
4.不粘锅中倒入一点点底油，将带鱼煎至两面金黄，去除备用
5.锅中倒入适量底油，郫县豆瓣酱和泡椒酱分别加入1.5份，炒香
6.倒入葱姜末，2份米醋，2份绵白糖，翻炒香后倒入刚刚可以没过带鱼的开水，加入带鱼，大火烧开后，小火焅到收汁即可
凉圆的做法
具体步骤
1. 先将水、太白粉、澄粉和糖粉搅拌均匀，取2/3的量边搅拌边加热至70℃，略呈煳状即可熄火，待凉后再加入剩余之1/3生料拌匀，形成粉浆。
2. 约取10公克的馅料搓成圆球，用叉子叉起，再裹上作法1完成的粉浆，在碗边刮去多余的粉浆，并以中火蒸15分钟。
3. 将蒸好的凉圆放在垫有白布的冰块上放凉冰镇，再将叉子取下即可。
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