咸菜蒜苗回锅肉
1.咸菜切碎，蒜苗洗干净切三厘米左右备用
2.五花肉下锅煮十分钟，起锅切片备用
3.开始热锅
4.放少量油（我今天的猪肉是自己家喂的猪，很出油，所以我没有放油）下肉爆炒，
5.肉出油之后下花椒，继续炒
6.出了大量油下咸菜，炒出香味，放入少量白糖、鸡精、味精、盐翻炒。
爆炒大肠
1.大肠洗净 用高压锅煮至熟 捞起沥干 切段
2.青红椒洗净切块 蒜苗 芹菜洗净切段备用
3.姜切条 蒜拍碎
4.起锅热油 将姜蒜爆香
5.倒入大肠翻炒出香味
6.倒入生抽 料酒翻炒均匀
酱肘子骨
1.葱姜蒜切好，和大料放一个碗内
2.骨头冷水入锅绰七分熟捞出来。
3.锅内烧油，油温上来后，放入酱，炒出香味
4.再把葱姜蒜和大料倒进来一起炒
5.炒出香味
6.放入骨头继续翻炒，加入料酒酱油糖调味。
7.全部蘸上酱汁即可。
8.加入适量的水，没过骨头，大火烧开转小火慢炖
青椒土豆丝_
1.准备好材料
2.土豆去皮切丝后洗去淀粉后用清水浸泡备用
3.青椒洗净去籽切成丝
4.蒜切末
5.锅中放入适量的食用油烧热
6.放入蒜末爆香
7.放入土豆丝和青椒丝
8.翻炒至断生
9.加入白糖
10.加入鸡精
11.加入盐
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