肉食是现在人们最容易接受的一样食物，从古至今一直如此，因为这几乎包含了生物的全部精华，营养价值非常高在几十万晚年前的原始人就开始学会吃生肉了，只不过那时候的人类不会用火，不知如何制作熟肉，过着茹毛饮血的生活。
后来人类学会了熟肉渐渐的习惯食用熟肉，进而一直沿用到现在，未来也一直会延续下去，毕竟熟肉好吃又安全，不是生肉能比的。但是随着时代的发展，许多人不满足传统的习惯，开始喜欢另类独行，喜欢一些新鲜的食物或刺激。其中食物也是，许多人现在挑战一些新奇的食物，其中肉类就是其中之一。
和闺蜜吃牛排，她点“0分熟”，我疑惑不已，老板却说：真会吃！
牛排是许多人喜欢吃的食物，这几乎是欧洲人最喜欢吃的肉食了，是西餐的主食之一，但是中国却不一样，中国人最常吃的肉是猪肉，并且两种的食肉文化习俗也不一样，中国几乎是将肉制作的熟透，但欧洲人却不一样，可能是欧洲人的体质要更强，欧洲西餐的牛排可以吃半熟的，这让许多中国人无法接受，吃习惯熟食了，突然让吃生食就不行。但凡事都有例外，有一次和闺蜜去吃西餐，点了一份牛排，她竟然要了0分熟，我瞬间就懵了，感觉非常疑惑，感觉闺蜜是不是疯了，想吃生肉。
老板却说闺蜜还挺会吃的，大家都知道，牛排的生熟程度可以挑选，大部分人吃的都是7分熟以上，很少人吃7分熟以下的牛排。我很好奇0分熟的牛排到底怎么制作，就经餐厅同样，去了厨房看了一下厨师怎么制作0分熟的牛排。
厨师将事先准备好的牛排，放在铁板上煎，据说煎的牛排里面的温度只有50度，这个火候也太小了，一度怀疑能不能煎熟，事实是确实可以煎熟，只不过耗时太长了，牛排两面分别被煎至暗黄，能看见牛排表面至里面几毫米的地方被煎熟了。
但是里里面还是红彤彤的生肉。端到餐桌上时，小编没有一点食欲，只见闺蜜用刀切牛排也很费劲，因为生肉里面的血丝和蛋白质都比较完整，看着这块生肉，小编心里不是很舒服。
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