阳春三月，职场人士常喝此汤。低脂健康，富含钙质，百花盛开，处处生机盎然。这个季节很暖和，阳光明媚，一阵微风吹过，有种春天的感觉。这个时候适合进补，因为寒冬过后，身体处于虚弱的健康状态，需要补充各种营养物质，新鲜的蔬菜和蘑菇是必不可少的。
裙带菜是一种优质的高钙成分。它搭配煎鸡蛋和蘑菇。汤很甜，奶味十足。蘑菇虽然好吃，但是一定要洗干净。你尝过这种蘑菇煎蛋裙带菜汤吗？
掌握以下这几个步骤，才能保证汤汁鲜美，人人爱喝。阳春三月，职场人士常饮此汤。
低脂健康，补钙。汤汁鲜美，营养丰富。
【蘑菇煎蛋裙带菜汤的做法】
选料：买上等的口蘑8个（口蘑是蘑菇的一个品种，菌盖是圆的，颜色是白色的，表面应该很光滑没有斑点，根部不能烂掉或黄色），买几个鸡蛋一个，一小袋裙带菜（裙带菜是我们生活中最常见的藻类之一，它的营养价值和海带差不多，裙带菜常被用来煲汤或凉拌，裙带菜的厚度要适中，颜色要墨绿色），植物油适量（或者用猪油，煮出来的裙带菜汤更鲜，汤汁更奶），开水一大碗（不用不管你煮什么汤，建议用开水），优质盐5克，鸡精4克，白胡椒粉和黑胡椒粉各一茶匙，葱姜少许，其他调料.
具体方法：
第一：先买一些上等的食材，把裙带菜多余的部分切掉，把裙带菜放在一个空碗里，提前加水泡好，如果觉得裙带菜太大了，可以切成小块件。
第二步：蘑菇底部朝上，用剪刀剪掉菌柄，先用盐水浸泡蘑菇，蘑菇和菌柄中含有大量有害物质，盐水可以起到一定的杀菌作用杀菌消毒，让蘑菇吃为了看起来健康，把蘑菇沥干。
第三步：锅底预热并刷上少许植物油，将香菇均匀铺在锅底，将香菇炒香，出锅待用。
第四步：另取一个平底锅加入植物油，将鸡蛋放入锅中煎熟，待一面煎至凝固，翻面煎另一面，将煎好的鸡蛋推到一边，香菇切成片，抛出全部放入锅中，加一勺猪油，快速将香菇炒软。
第五步：锅底加入一碗开水（想喝汤的可以多加开水），放入适量姜丝，待汤开后，放入裙带菜煮。
第六步：汤逐渐变色。将裙带菜煮约两分钟。出锅前加盐5克，鸡精4克，加两种胡椒粉，最后撒上小葱。汤闻起来很香。尝尝汤的鲜味后，适当加入调味料，关火，盛入汤碗中。
这道蘑菇煎蛋裙带菜汤就出锅了。比鱼汤鸡汤更鲜，适合家里的孩子喝。
蘑菇和这两种汤很好吃，低脂肪，高钙，汤很好吃。天天喝不容易发胖。你知道怎么做这道蘑菇煎蛋裙带菜汤吗？（本文部分图片均来自网络）
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