学做爱尔兰土豆泥_黄油_牛奶_葱花

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆中的蛋白质接近动物蛋白,富含赖氨酸和色氨酸,还富含钾、锌、铁等矿物质。下面介绍一道土豆泥的做法

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆中的蛋白质接近动物蛋白,富含赖氨酸和色氨酸,还富含钾、锌、铁等矿物质。下面介绍一道土豆泥的做法:

爱尔兰香葱土豆泥源于爱尔兰北部,它是由细碎的葱花与细滑的土豆泥混合而成的。在土豆泥还是热腾腾的时候放上一点黄油,让黄油熔化后滲透到土豆泥里,使香味浑厚。

主料:土豆(2-3个)、牛奶(一小杯约60毫升)、黄油(20克)、盐、胡椒粉、小葱6-7颗

做法:

1、土豆洗净,去皮切成四块;

2、小葱洗净,切成葱花备用;

3、土豆放入锅中,锅里放少量盐,水没过土豆用中偏大火煮约20分钟;

4、把煮好的土豆捞出,放在碗里用勺子捣碎或倒入搅拌机中搅拌2分钟,盛在碗中备用;

5、牛奶倒入锅内,把黄油放进牛奶中,开小火至黄油全部融化;将化好的牛奶黄油倒入成土豆泥的碗里搅拌,撒上葱花、胡椒粉即可。

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