今天我们用馄饨皮和糯米来做好吃的，首先我们准备300克糯米倒入清水将它清洗干净，洗干净控干水分，它倒入电饭煲中，倒入清水，没过糯米一厘米就可以，然后盖上盖子，按煮饭键将它煮熟。趁这个时间我们准备一下配菜，准备一块猪肉，将它切成片，切好后放入绞肉机中，然后盖上盖子，将它搅成猪馅，大一点的颗粒状就可以了，将它倒入碗中，肉馅里加入一勺生抽一勺老抽，一勺耗油，适量的胡椒粉，然后将它搅拌均匀，放一旁腌制15分钟。
准备洋葱，先将它切成细丝，再切成小碎丁，切好后装入盘中备用。准备四五个香菇将它切成薄片，再切成小碎丁，切好收入盘中，再准备半根胡萝卜，先将它切成厚片，再切成长条，最后也切成小碎丁，切好后装入盘中备用。准备一个土豆切成薄片，切成长条，最后切成小碎碗中备用。
这个时候我们的糯米饭也已经蒸熟了，我们先将它搅拌一下，然后放一旁备用，热锅放入食用油，倒入洋葱，让它翻炒炒出香味，炒向后将腌好的肉末加进来，快速翻炒，然后倒入最香菇，将香菇翻炒出香味，水分炒干，这样吃起来会更香。然后再将胡萝卜和土豆加进来炒均匀，最后炒至胡萝卜、土豆断生就可以了。
然后加一小勺食用盐翻炒均匀。最后将糯米饭加进来给它翻拌均匀，然后将它们充分的翻拌均匀，闻起来好香。接下来准备适量的馄饨皮，取一张馄饨皮，然后放入我们炒好的馅料卷起来就可以了，因为糯米本身就有黏性，然后用手轻轻的按压一下两头，非常的简单，比烧麦简单多了。
热锅放入食用油，有微热，放入包好的糯米卷煎两分钟左右，微微发黄就可以了。然后从中间倒入生水，没过糯米的1/3处就可以了。然后盖上盖子将水收干。接下来准备两个鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋搅散备用。这样我们的糯米已经熟了，水分也收干了，然后再把搅好的鸡蛋液倒进来，然后盖上盖子开小火，将鸡蛋液焖至凝固，闻起来好香，撒点黑芝麻和葱花点缀一下。
营养又美味的早餐糯米卷就做好。上面倒扣一个盘子将它取出来，底部是金黄的，真的是太香了，吃的时候我们用刀把它分开。这样做的糯米卷咬上一口软糯咸香，再加上鸡蛋液和馄饨皮的酥脆，孩子也非常的爱吃，各种食材的搭配，营养也是非常的丰富，做法不难。馄饨皮搭配糯米，软糯咸香还入味，全家人都爱不释手！
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