七月，我家时常煮这汤。
在这个炎热的夏天，做厨娘最苦恼的莫过于家人胃口不好。吃不下饭真让人着急。相信很多厨娘也遇到过这种情况吧？以我的家人为例！煮了素菜，女儿说太素了，煮了大鱼大肉，女儿说肉吃多了。
一顿饭吃完还剩下那么多饭菜，让你没心思做饭。你要问她想吃什么，可她连想吃什么都不知道。都说人是铁饭是钢，不吃饭怎么行？功夫不负有心人，我仔细观察，只要我煮各种开胃的汤，女儿从不挑食。
所以我做汤的时候，就多放一些食材，这样既可以当菜又可以当汤，两全其美。
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比如今天的金针菇番茄汤，酸酸的番茄酱味，加上脆黄的金针菇，红色和黄色的搭配本身就很有食欲！如果再加上几滴醋和几滴香油来开胃提香，那味道会让你更加开胃！
三伏天没有胃口的人肯定很多。今天中午刚好又熬了这道汤，正好把这道汤的做法分享给大家。欢迎来尝尝，学学这滋味。你的家人就是喜欢它。
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金针菇番茄开胃汤
配料准备：金针菇200克，西红柿或圣女果200克，鸡蛋1个，葱少许，盐1茶匙，香醋数滴，香油3滴
（如果买不到黄金针菇，可以用白金针菇代替，番茄大小随意，个人觉得圣女果更好吃！
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【烹饪步骤】：
第一步：准备好所需材料后，将金针菇的根部剪掉，用水洗净，将金针菇分成小团。
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第二步：然后锅里烧开水，放入金针菇焯水2分钟，然后捞出过凉水，这样焯水后的金针菇口感会更脆、滑、嫩、好吃。
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第三步：接下来将金针菇切小块，鸡蛋打入碗中打匀，西红柿切小块，大葱切小块待用。
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第四步：锅干后，倒入少许食用油，然后倒入西红柿翻炒几秒钟，直到西红柿汁有酸香味。
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第五步：加入金针菇翻炒半分钟，加入三碗温水烧开。
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第六步：烧开后，先倒入淀粉水勾芡，再倒入蛋液洒入鸡蛋花，滴入香醋。到关火离锅时，撒上葱花和香油，盛入碗中即可。
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【美味呈现】这道汤汁爽口开胃，红黄色的搭配很漂亮！每次只要有这个汤，我女儿和老公就能吃得更多，用来做菜更爽口。
的【糖糖留言】金针菇是一种可以提高免疫力的食用菌。
西红柿可以帮助增进食欲，补充维生素C，夏季多喝汤，还可以补充流失的水分，预防中暑。如果你正在为家人食欲不振而苦恼，记得常给家人喝这汤。如果您喜欢糖糖的美食食谱，欢迎关注糖糖，点赞，分享，鼓励！
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