南瓜炒牛肉
食材：牛里脊、嫩南瓜、洋葱、淀粉、葱、油、盐、料酒、生抽
做法：
1、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时；
2、洋葱、嫩南瓜切条；
3、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛岀；
4、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒；
5、南瓜快熟时放入炒好的牛肉；
6、放入葱段，加盐调味即可。
茄子烧土豆
材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克
做法
1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
蚝油韭菜豆芽
材料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、小香葱、蚝油、生抽、白糖
做法
1．韭菜洗净，切段儿，豆芽摘去根，洗净，锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。
2．胡萝卜、香葱切丝，蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用。
3．起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段。
4.加入胡萝卜丝，大火煸炒至胡萝卜丝变软，然后加入韭菜，迅速翻炒几下，再加入豆芽和蚝油汁，迅速炒匀，即可。
懒人红烧鱼
做法：
1、草鱼洗净，去鱼线，切块备用。
2、锅中入油，放姜片、蒜片、香叶炒出香味，倒入料酒、生抽、红烧酱油，糖，盐，入清水适量。
3、大火烧开，放入鱼块、葱，加盖，大火煮10分钟，直至汤汁快收干，撒适量鸡精、香菜。
4、继续大火煮至收汁，关火撒适量香菜即可即可。
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