吃“凉皮”到底会不会“长胖”呢？凉皮店老板说出了真实答案
首先，凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，它通常都是用面粉或者米浆制作而成的，凉皮的主要成分就是碳水化合物，可以作为一种主食类食物，碳水化合物摄入过量，最终分解的葡萄糖就多，这葡萄糖如果我们无法利用完自然要被身体回收，有可能储存为糖原备用，也有可能糖元派不上用场，最终被转化为脂肪囤积起来，凉皮吃多了容易长胖
其次，吃凉皮是比较容易发胖的，吃凉皮应当添加丰富的蔬菜、肉类，或蛋类、鱼虾类搭配着一起食用，均衡营养，比如在凉皮中多添加一些莴笋海带、或绿叶蔬菜，还应当有些肉类搭配，最好的状态是凉皮有50%，其他食物也占50%，这样才能保证合理膳食，凉皮中的调料往往也很足，特别是辣椒油、香油，酱油等，这些调料能让凉皮味道十足，口感好，不过往往也带来更多油脂、食盐、糖分的摄入，可能也会对减肥有些不利之处
最后，要是大晚上吃一大碗凉皮，可能会导致第二天体重上涨，只要控制好食用量，保证每日摄入的总热量不超标，偶尔吃凉皮也不会导致发胖，但在减肥期间，是不推荐吃凉皮的，因为它真的很不抗饿，中午吃了凉皮才到半下午就饿了，又想吃其他食物，这就会导致热量难以控制，如果真的很喜欢吃凉皮，在凉皮里多加蔬菜，少放辣椒油芝麻酱等，以减少凉皮的热量，并增加凉皮的饱腹感
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