央广网呼和浩特3月11日消息（记者魏全民）3月11日，内蒙古托克托县第四届“黄河开河鱼节”开幕，18位厨师在黄河岸边进行炖鱼技艺展示。
活动现场（央广网记者 魏全民 摄）
“我们每一届都会来，感觉越来越好，有一种人间烟火的味道。”来自呼和浩特市的游客开心地说道。
炖鱼技艺比赛现场（央广网记者 魏全民 摄）
开心的厨师（央广网记者 魏全民 摄）
中国烹饪大师、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会秘书长郭建明点评道：“这届参赛作品比前三届都有所提升，所有的选手注重装盘，注重口味，包括加工方法，都非常的标准化。”
托克托县位于黄河中上游分界点，自然生态良好，文化底蕴深厚。这里有云中郡故城、东胜卫故城、河口古镇等历史文化遗产，孕育着海生不浪文化。
颁发优秀奖（央广网记者 魏全民 摄）
托克托县文化旅游体育局局长赵永光表示，本届“黄河开河鱼节”为期9天，将以此为契机带动托克托县文化旅游产业复苏。
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