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长河网 • 2022-06-24 11:24:34 • 美食 • 阅读 0
1把蒜薹2个鸡蛋，教你最家常的做法，鲜香美味，百吃不腻。今天要给大家分享蒜薹最家常的做法，搭配鸡蛋，简单炒一炒，营养美味超下饭，一起来看看吧！ 【蒜薹炒鸡蛋】用料：蒜薹1小把，鸡蛋2个，蚝油，盐，胡椒

原标题：1把蒜薹2个鸡蛋，教你最家常的做法，鲜香美味，百吃不腻

1把蒜薹2个鸡蛋，教你最家常的做法，鲜香美味，百吃不腻。今天要给大家分享蒜薹最家常的做法，搭配鸡蛋，简单炒一炒，营养美味超下饭，一起来看看吧！

【蒜薹炒鸡蛋】用料：蒜薹1小把，鸡蛋2个，蚝油，盐，胡椒粉。蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。春夏是流感高发的季节，给家人常做点蒜薹来吃，杀菌抗流感，增加抵抗力。

做法：蒜薹洗干净切成2厘米左右小段备用。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，打散备用。

锅中倒入少许油烧热，调小火，倒入鸡蛋液，等蛋液稍凝固时，翻炒成小块盛出。

锅中再倒少许油烧热，下蒜薹翻炒至颜色变深稍变软（蒜薹不宜煮太烂，以免破坏辣素，降低杀菌的作用）。

加入一勺蚝油，少许盐，最后加入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

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