【葱油鸡腿】
主料
鸡腿：3个
辅料
盐：1茶匙；料酒：3汤匙；生抽：1汤匙；葱：5根；干辣椒：2个；宴友食用油：2汤匙；芝麻油：1汤匙；姜：3片
具体步骤
1.盘中放入葱段，姜切丝
2.鸡腿解冻后洗净，用牙签戳洞
3.放入盐和料酒，腌制2小时
4.取出放入盘中
5.水开后蒸15分钟，喜欢嫩的可以蒸10分钟
6.放入冰水中浸泡至凉
7.取出切块，撒上葱丝，干辣椒
8.淋上生抽（可先淋生抽再放葱丝）
9.油加芝麻油烧热，浇在鸡腿上
【香辣麻酱拌西葫芦】
主料
葫芦：200
辅料
宴友食用油：5；麻酱：10；盐：2
具体步骤
第一步
西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用切一辣椒，剁些蒜泥备用。
第二步
把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热淋入调好的麻酱汁拌匀后即可食用。
【油爆河虾】
主料
小河虾：适量
辅料
盐：适量；绍酒：适量；酱油：适量；绵白糖：适量；香葱：适量；姜：适量；大葱：适量
具体步骤
1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
2.大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。
3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
4.锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
5.接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
6.最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
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